期刊名称：中国食品添加剂
主办单位：中国食品添加剂和配料协会
国内刊号：CN：11-3542/TS
国际刊号：ISSN：1006-2513
出刊日期：月刊
期刊级别：CA 化学文摘(美)(2024)
JST 日本科学技术振兴机构数据库(日)(2024)
WJCI 科技期刊世界影响力指数报告（2023）来源期刊
北京大学《中文核心期刊要目总览》来源期刊：2008年版,2011年版,2014年版,2020年版
曾用刊名：全国食品添加剂通讯
《中国食品添加剂》是经国家科技部和国家新闻出版署批准，由中国食品添加剂和配料协会主办的国内外公开发行的科技期刊，是食品添加剂和配料行业唯一一本国家级科技期刊。本刊面向国内外食品行业的科研、教学、生产单位和科技人员发行。
本刊目前为被北京大学图书馆“中文核心期刊”及中国科学技术信息研究所“中国科技核心期刊”收录的双核心期刊，本刊还被CNKI中国期刊全文数据库、中国学术期刊综合评价数据库来源期刊、万方数据-数字化期刊群、中国核心期刊（遴选）数据库、英国食品科学技术文摘（FSTA）、波兰哥白尼索引（IC）数据库等知名国内外检索系统收录，这标志着我们的办刊水平已步入先进行列。
刊物水平的提高和发展是和广大业内人士的支持分不开的，我们诚挚地感谢多年来为我刊撰写论文的广大作者，同时，也真诚地希望更多的专家、学者、科研人员、教育工作者为本刊撰写论文和稿件。
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