期刊名称：食品工程
主办单位：山西省食品研究所(有限公司)
国内刊号：CN：14-1336/TS
国际刊号：ISSN：1673-6044
出刊日期：季刊
期刊级别：省级期刊
中国知网收录
维普网收录
曾用刊名：山西食品工业
《食品工程》是一本季刊，于1976年创刊，前身为《山西食品工业》，2006年更名为《食品工程》。
基本信息
期国内刊号：CN14-1336/TS。本刊已入编：中文科技期刊数据库、CNKI中国全文期刊数据库、万方数据——数字化期刊群和中国学术期刊综合评价数据库来源期刊。
杂志是山西省唯一的食品专业技术类期刊，在省内具有较很高的知名度。作为科研人员与企业的交流平台，设有“基础研究”、“应用研究”、“工艺技术”、“食品分析”、“企业风采”等栏目，并与全国多家科研单位、大专院校、食品企业、新闻出版机构保持着信息交流、技术合作。
栏目设置
基础研究、应用研究、工艺技术、综述评论、饮食与健康、分析检测、质量管理、企业风采。
收录情况
国家新闻出版总署收录 本刊已入编：中文科技期刊数据库、 CNKI 中国全文期刊数据库、万方数据——数字化期刊群和中国学术期刊综合评价数据库来源期刊。
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