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法国波尔多红酒产业区的经验分析
 
更新日期:2020-01-02   来源:农村经济   浏览次数:218   在线投稿
 
 

核心提示:(一)葡萄酒品质等级化等级化的产品有利于满足消费者的多样化需求,从而可以较多的占领市场份额。法国波尔多葡萄酒之所以在全世界取得了了如此耀眼的

 
(一)葡萄酒品质等级化
等级化的产品有利于满足消费者的多样化需求,从而可以较多的占领市场份额。法国波尔多葡萄酒之所以在全世界取得了了如此耀眼的成绩,这与他们葡萄酒等级化分的策略密切相关。法国波尔多地区清晰的将葡萄酒按品质不同分为AOC(法定产区葡萄酒)、VDQS(优良产区葡萄酒)、VDP(地区餐酒)、VDT(日常餐酒)这四个等级,从而满足了不同消费目的、不同消费能力的消费者的需求,提升了产品在世界的影响力。
(二)严格规范“酒标”管理
不同的“酒标”代表了葡萄酒不同的产地、不同的品质等方面,在利字当头的年代,不乏会有商人想要以次充好,但是法国波尔多地区对于“酒标”的管理十分严格,政府和葡萄酒协会制定了专门的行业规范,从源头上遏制滥竽充数的现象发生。这样的管理方式一方面避免了葡萄酒销售市场的混乱,另一方面保证了葡萄酒的品质,从而取得了消费者的信赖,为其葡萄酒文化源远流长奠定了扎实的基础。
(三)葡萄酒文化的传承与发扬
每年的6月份是法国波尔多地区的葡萄酒文化节,届时会有来自世界各地的葡萄酒艺术家以及消费者前来参加,文化节上会有葡萄酒酿酒竞赛、葡萄酒庄参观、葡萄酒品鉴等诸多活动。这样的文化节不仅是对葡萄酒传统文化的一种传承与发扬,而且是对当下葡萄酒产业知名度的一种提升。葡萄酒庄的参观游览可以让消费者深入了解葡萄酒的生产、酿造过程,增加其对葡萄酒文化的了解,使波尔多葡萄酒文化深入人心,激发消费者的消费意愿,有利于培养忠诚型客户。
(四)实行“期酒”的销售模式
期酒是期货在葡萄酒领域的一种销售形势,是指在葡萄酒装瓶之前就开始买卖交易。每年春天,许多酒商和酒评家齐聚波尔多,各个酒庄在期酒交易上公开发售一定数量的葡萄酒,买方需要提前支付费用,等葡萄酒在酒窖陈年完毕后才能提到现酒。对于酒庄而言,这样可以有效地将差年份的风险降至最低,同时可以给酒庄带来大量的资金回流;而对于消费者而言,期酒的价格相对便宜,不过也不排除价格下跌甚至葡萄酒品质变化带来的风险。
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