大学生中文创意写作教学要培养什么样的人，这是首先要认清楚的重要问题。其教学目标有两个：
第一是激发大学生致力于中文写作的创意思维。“创意思维”是写作者对写作信息进行建构和重构的理性思考过程，符合人类写作的本质规律。“写作本质而言是一种信息的加工组合过程，也就是对信息的建构和重构过程，所谓建构信息是指写作者所接受的信息，引起写作者原有写作观念的量的变化而自组的一种信息加工行为，换言之，写作者所接受的信息与主体自身的观念结构相吻合，使得写作者在其原有的基础上进行补充与完善；而重构则是指写作者所接受的信息，引起主体原有写作观念的质的变化而自组的一种信息创造性加工行为，它试图打破原有的写作观念体系，重新构建自身的或新的写作观念体系。”按照巴特的说法：“人类思维方式是线性与非线性思维的统一，人类思维产品是线性文本与非线性文本的统一……从总体上说，线性思维是循序渐进的推理过程，非线性思维则充满了跳跃，依赖于联想、直觉、顿悟，不时迸发灵感的火花。”从创意写作的教学目标来讲，其思维侧重“非线性思维”，创意写作的目的就是激发大学生充满潜力的想象思维和形象思维，是刘勰《文心雕龙》中的“思理为妙，神与物游”的审美境界，鼓励和引导大学生感受中文之美，走出既有的思维定势，进一步激发大学生“非线性思维”的创造活力，通过脑力劳动和大学的创意写作教学活动生产出可圈可点的“非线性文本”。
第二是培养适合国家与社会需要的文化型创新人才。也就是说，通过创意写作课程的教学，我们的大学生不仅是教学生掌握基本文章体裁的写作方法——因为这些是中国基础教育阶段就已经完成的教学目标，而且是获得语言表达的创造力，最终目标是成为文学写作的高手，在社会实践中检验写作成果的文化转化力状况，获得文化成果的市场价值和社会价值。“高校中文系要培养作家，同时要面向文化创意产业，培养文化产业基础从业人员。创意写作包含文学写作，同时也包含面向创意产业的生产性文本的创作——策划人，各种撰稿人，创意活动的组织者、领导者。高校的创意写作学科要培养作家，就是我们传统意义上的纯文学作家，要培养类型小说作家、影视编剧，要培养文化产业的基础从业人员——策划编撰人员，培养创意策划师。”对于纯文学文本的创意写作活动来说，创意写作是“一个纯想象的世界”，是一个充分发挥创新思维原动力的世界，更是创新人才所具有的基本素质。“创意写作不同于传统写作的学科视野，决定了它特定的学科培养目标：创意写作不仅培养传统意义上的文学作家，还更多地着力于为整个文化产业发展培养具有创造能力的核心从业人才，为文化创意、影视制作、出版发行、印刷复制、广告、演艺娱乐、文化会展、数字内容和动漫等所有文化产业提供具有原创力的创造性写作从业人员。”换言之，大学生中文写作教育教学培养的不再是会写作文的人，而是具有社会文化竞争力的创造性文化写作人才，符合现有文化市场需求和国家各项事业的需要，能够凭一技之长融入各个领域，能够独立完成各个领域的写作任务并胜任自身所肩负的工作。