职业教育精准扶贫的目标是促进现代化农业发展，促进县域农业产业化发展，促进农民农业职业技术的专业化发展，实现贫困农民增收致富和贫困区经济持续增长。现代化的农业需要职业农民，贫困农民到职业农民的转化需要中等职业学校，职业农民的技术培训和职业素养的养成也要由中等职业学校来完成。农业部多年扶贫经验表明，以县为单位辐射到贫困村、贫困人口，是现阶段精准识别、精准帮扶、精准管理和精准考核有效进行的首要平台。县域中等职业学校作为职业教育精准扶贫的第一战场，决定着职业教育精准扶贫方法能否生根发芽。

职业教育精准扶贫的对象是贫困县“以地为生”、“靠农为生”的贫困务农农民，实现贫困农民到职业农民的成功转化和稳定就业是职业教育精准扶贫的首要任务，也是中等职业学校精准扶贫的出发点。2014年《中等职业学校新型职业农民培养方案试行》，指出以专业大户、家庭农场经营者、农民合作社负责人、农村经纪人、农业企业经营管理人员、农业社会化服务人员和农村基层干部为招生重点，形成了种养技术培训和销售管理能力提升的基层辐射力量，有利于贫困农民的生产、销售、创业全方位分类帮扶，这种通过正规的学校教育所产生的知识的溢出效应和学习效应，是课程间接转化和消化吸收的主要途径。 

职业教育精准扶贫以农业职业技术教育为核心路径。农业职业技术教育是对农、林、牧、副、渔各业实用技术的职业技术教育和培训，适应农业现代化发展的需要，也包括对农产品加工、农产品营销、农产品仓储、农产品物流等现代化农业技术的职业教育和培训。技术的实施和创新需要有广大贫困主体的参与，贫困区贫困农民的技术培训和农业职业的养成训练需要有中等职业学校来承担。