海外孔子学院对汉语教师志愿者的管理不仅仅体现在规章制度上，更具体化为在课程教学和文化活动的要求上。
1.入职培训
在志愿者赴任之前，汉办会在跨文化交际、才艺等方面进行统一的培训。当志愿者赴任之后，各个孔院会依据自身的情况对志愿者进行岗前培训。在汉办官网“志愿者”一栏下面，我们可以清楚的看到不同国家和地区的孔子学院都开展过的志愿者入职培训。
南太平洋大学孔子学院在志愿者入职培训的内容大致如下：一般先由外方院长介绍南太平洋大学的基本情况、有关校规、当地的风土人情及南太孔院的工作情况。然后中方院长会就志愿者们负责的汉语课程和文化活动加以阐述，同时将志愿者们在生活可能遇到的情况予以说明。结合汉办官网报道中其他孔院的培训内容，大致包括以下几个方面：一是志愿者精神的重申；二是在相关规章制度方面的讲解；三是志愿者主要负责的汉语教学和文化活动的注意事项；四是志愿者在赴任国生活上可能遇到的困难和应对措施。
从以上归纳的要点可以看出，举办入职培训已成为海外孔子学院的共识，在培训内容上有很高的相似性，事实证明入职培训确实对志愿者快速转换角色、适应新的工作生活环境有很大的帮助。但除了上述提到的培训项目以外，我们也应该将志愿者看成是具有独立意识的个体，应该注意志愿者自身对培训内容的感受。最理想的入职培训效果应该是志愿者在培训之后有所收获和启发，可以更好的开展各项工作，而不是只感觉增加了更多的束缚。
2.汉语教学及文化活动
海外孔子学院的日常工作有两项基本的内容，一个是汉语教学另一个是文化推广。志愿者在其中都扮演了重要的角色。
首先看一下汉语教学部分，南太平洋大学孔子学院每年年初都会制订一整年的教学计划，此计划表可能根据实际情况再做微调。南太孔院所开设的汉语课程主要有如下几种类型：一是汉语学分课，此课程由公派老师承担；二是社会班，此课程全部由志愿者老师承担；三是行业培训，此课程全部工作由志愿者老师承担；四是当地中小学的兴趣班，此课程部分由有志者老师承担；五是各种文化课，此课程全部由志愿者老师承担。此处以社会班和行业培训加以详细说明，进而佐证志愿者在汉语教学部分的重要作用。社会班主要招收对象是斐济当地各行各业对汉语感兴趣的人员，不分年龄、性别、职业都可以报名进行学习。南太孔院五年的发展实践证明，社会班学员是孔院学员人数的重要保障。志愿者是社会班汉语教学的直接负责人，志愿者的教学质量及与学生的关系好坏直接关系到孔院学员人数的升降。志愿者在汉语教学这方面面临最大的挑战就是如何转换身份，切实有效地进行汉语教学。这应该也是海外孔子学院面临的共同问题。从在校生转变为教师、将所学理论知识结合实际教学顺利的输出，这确实不是一个简单的过程。但这里值得注意的一个现象就是有无志愿者经历和教学效果的好坏并不存在直接的因果关系。笔者在南太孔院工作四年，经历了五届共22名志愿者，其中仅有2人有过志愿者经历，占总人数的9%。纵观以上志愿者教师的教学效果，最好的并不是那两位有经验的志愿者老师。分析背后的原因大概有一下几点：与志愿者所在国内学校有关、与志愿者个人对教学的态度有关、与有志者有无工作经历有关，等等。在产生教学效果不同的众多原因中，志愿者对待教学的态度是根本原因。国内学校不够出名，那就多看书、认真备课；没有工作经验，那就虚心向前辈请教，慢慢积累；这里可以看出，志愿者的态度决定了教学效果的好坏。
为帮助志愿者老师快速转换身份，切实有效地提高汉语教学技能和教学效果，并结合南太孔院的工作实际，我们组建了“汉语教学研讨小组”，每两周进行一次集体研讨，对每位志愿者老师在实际教学中遇到的各类情况进行集体讨论。为了保证研讨小组长期有效地开展下去，我们规定每次由不同的老师担任研讨主持人，并由主持人在会后将讨论内容整理归档，报送院长。实践证明，研讨小组的形式对提高各位老师的教学技能、解决课堂中出现的问题由很有效的帮助。但研讨小组成员的整体学术水平有限，这可能是此形式进一步发挥作用的瓶颈。待以后时机成熟，可以考虑建立更高水平的研讨小组，但保证研讨小组的实效性还是首位的。
再看一下文化活动方面。南太平洋大学孔子学院会在年初也制定一个全年的文化计划表，每个月大概都会至少有一场文化活动。一个文化活动的流程，从策划、预算到分工、装饰当然是整个团队共同协作的结果，但具体实施者仍以志愿者老师为主，经常是以志愿者老师擅长的才艺为表演项目。在文化活动过程中更能体现孔院对志愿者老师的管理，比方说在活动实施前的策划阶段，志愿者老师要将活动中的细节和可能出现的状况及应对措施都要想清楚，而不是像机器一样机械地执行；再比如说孔院会要求志愿者老师在活动结束后写新闻报道稿选取照片，这些具体的工作都要有一定的标准和要求，报道稿内容要真实、及时、准确，照片也要主题突出。这些细节虽小，但都体现了孔院对志愿者老师的管理。
以上是从孔院角度出发审视对志愿者老师的管理制度，这些规章制度是否有效不仅要看工作效果，同时也要结合当事人对这些制度的反映，双向结合才有利于使管理制度最优化。