1、标准化技术

无规矩不成方圆，无标准难以发展。农产品标准是一个涵盖农产品产业链各个环节相关标准的集合，建议以国家出台的标准为依据，结合本地实际情况，宣传标准化技术的重要性，加大人力物力的投入，增加技术的培训力度，大力推广标准化技术在农产品产业链中的应用。

2、检测技术

为了提高农产品的质量安全，隆阳区相关部门在除了需要提高检测灵敏度、扩展检测功能、扩大检测对象外，还需要将检测技术向小型化、快速化及智能化推进，提高检测效率，扩大抽检区域，惠及全区群众。在强化样品前处理技术，加强确证检测技术和快速检测技术中可采取如下技术。

2.1农兽药残留

在前处理技术上可将固相萃取、固相微萃取、超临界流体萃取、基质固相分散萃取、超声波辅助萃取、微波辅助萃取等技术运用起来。在确证检测技术上可加强高效液相色谱法、气相色谱法和色谱-串联质谱法的运用。在快速检测技术中，农药残留的检测还需加大酶抑制法的推广，并将免疫分析法、化学速测法和活体检测法结合起来运用；兽药残留的检测可以运用免疫技术、生物芯片、生物传感器技术、拉曼光谱检测技术等，尤其是酶联免疫技术的运用。

2.2重金属

在样品前处理技术上合理使用干法灰化、湿法消解、高温消解和微波消解等技术；在检测技术上有效利用原子吸收光谱、原子发射光谱、原子荧光光谱和电感耦合等离子体质谱等技术；在快速检测技术上加强生物传感器、免疫分析法和电极法等的运用[9]。

2.3生物毒素

黄曲霉毒素、玉米赤霉烯酮、赭曲霉毒素、棒曲霉毒素和伏马毒素是威胁农产品质量安全的主要生物毒素。在样品的前处理技术上需合理利用免疫亲和净化富集技术和多功能净化技术两大类；在确证检测技术上需加强高效液相色谱和高效液相色谱-质谱联用技术的使用；在快速检测上可将免疫亲和荧光检测、免疫层析检测、酶联免疫检测等技术运用起来。

2.4病原微生物

在检测技术上除了需将常规技术中的直接涂片镜检、分离培养与生化试验技术合理利用外，还要加强免疫方法学中的酶联免疫分析技术、免疫磁珠分离技术，分子生物学技术中的聚合酶链反应、核酸分子杂交技术、基因芯片技术，代谢学技术中的三磷酸腺苷生物发光法、电阻抗技术、微热量计技术和放射测量技术等的运用。

2.5外源添加物

在食用农产品中，外源添加物主要是指食品添加剂中的防腐剂、保鲜剂等，可将毛细管电泳、高效液相色谱、高效液相色谱-质谱联用和气相色谱-质谱联用等技术运用起来。

2.6转基因成分

转基因农产品的安全问题一直存在着很多争议和分歧，国际上还没有达成共识。针对转基因作物的检测技术主要分为两大类，第一类是蛋白质水平上的检测技术，主要包括酶联免疫吸附法、免疫试纸条法、免疫印迹法和蛋白质芯片法等；第二类是核酸水平上的检测技术，主要包括Southern印记杂交法、聚合酶链反应法、基因芯片法和环介导等温扩增方法等。近年来，还出现了生物传感器、微阵列、色谱、近红外光谱、纳米检测等分析技术。隆阳区的转基因农产品在市场上还未见到，但仍需掌握各种技术，在风险分析中得以利用。

3.追溯技术

追溯技术是监管者对农产品的生产、加工、流通等全过程监管的有力武器。隆阳区在采用标识与识别、环境因素监测、数据传输、物流跟踪定位等技术加大农产品追溯范围的同时，还需不断采用新的追溯技术以保障农产品质量安全，包括：①在现代化农业上应用云计算、人工智能、移动物联网、大数据等技术实现农产品从田间到餐桌、从生产端到消费端的全程数字化与智能化管理；②利用区块链技术将所有环节包括政府、行业、企业、消费者、媒体等多角度纳入到链条中，为信息安全加码，提高信息透明度，使农产品的质量安全在“阳光”下运转；③利用一物一码的智能包装技术，实现农产品的信息追溯、定位跟踪、自动识别等功能；④将AI图像识别技术应用在农作物病虫害中，打通农资追溯链和农产品追溯链；⑤将近距离无线通讯技术（NFC）应用到农产品质量安全信息化建设中，“去码化”的信息时代将会使数据信息更安全，消费者查询信息也会更便捷。