在课程体系设置上，突出前瞻性和创新性相结合，构建专业教育与创新创业教育有机结合的特色课程教学体系，经过社会调查和企业调研，结合学校实际，构建了通识教育课、专业基础课、专业核心课、集中性实践教学四大模块的课程体系，建立通识教育与专业教育、专业教育与创新创业教育有机融合机制。

在教学体制上，强化“校政企行研”交流体制，如：在“校政企”三方合作联动下由地方旅游局牵线搭桥，在旅游、酒店管理专业形成教学、实训与就业一条龙模式；在地方政府的主导下电子商务专业与晋江跨境电商园形成跟岗-顶岗-就业的“校政行企”四方协同人才培养模式；与福建省卫生用品商会共同成立了“卫生用品学院”，形成“校政企行研”协同下的卫品专班进行专业教学、实习与就业模式；数字媒体技术专业与央视国际频道、晋江市公安局、晋江市紫帽镇、金井镇等多个单位共建合作，以单位实际需求为导向，形成项目制教学，学生硕果累累，曾获得全省廉政微电影大赛一等奖（代表晋江市公安局）、2016年中国公益映像最佳作品奖（全国唯一）等。

在教学手段上，加强对学生创新创业能力的培养。

项目化课程改革与专业核心课程开发、建设。根据课程体系构建过程中确定的主要就业岗位所需要的核心职业能力，在专业课程中甄选核心课程进行重点建设。学校开展了系列教育教学的反思和精进计划，如“大类招生+模块化课程”与“卓越技师培养计划”，基于工作过程系统化的教学改革，信息化教学改革，课程思政，线上线下混合式教学课改，“金课”的打造等。

重构实践教学体系。根据职业岗位（群）要求，明确学生的知识培养目标、技能培养目标和素质培养目标，实现知识、技能和素质教育相贯通，提升学生综合职业能力。学校连续六年组织毕业班暑期小学期教学，各院系结合专业特色与需求，开展“综合设计、项目制作、订单培养、项目孵化”等多元教学形式改革，以校企合作为基础，推动产教融合，实施“一班一方案一计划一教学组”，推行学校、企业“双导师”培养机制，将“实训—实习—就业”形成一条龙，让学生在学中做、在做中学，实现实习就业顶岗无缝对接。