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黄酒产业背景
 
更新日期:2020-04-20   来源:管理现代化   浏览次数:245   在线投稿
 
 

核心提示:(一)文化创意经济时代的守正创新在第十六届中国文化产业新年主题论坛上,深圳大学文化产业研究院院长李凤亮教授在以《文化自信与守正创新》为题的主

 
 (一)文化创意经济时代的守正创新

在第十六届中国文化产业新年主题论坛上,深圳大学文化产业研究院院长李凤亮教授在以《文化自信与守正创新》为题的主题演讲中指出,新时期最重要的是要坚定文化自信,其次要从业态、观念、实践各方面实现全面创新,以文化为轴心,让“守正创新”成为推动中国特色社会主义文化发展建设和产业发展的推动力量。中国上下五千年的历史孕育出了无数独具魅力的文化和传统工艺,作为世界三大古酒之一,也是唯一源自中国的古老酒种——黄酒,就是中国老字号经典产业中极具代表性的存在,兼具突出的文化和工艺价值。然而,面对快速更替的社会环境,黄酒产业要想在未来持续经营、蓬勃发展,离不开“守正创新”。守正与创新,看似矛盾,其实存在着辨证关系,守正是创新的前提和保障,而创新则是实现守正的路径和动力,“守正创新”旨在以创新的思考和实践去实现对于优秀传统文化的传承和弘扬。

迎着文化振兴、国粹复苏的东风,伴随着对黄酒产业重塑和振兴的期望,近年来,国内黄酒老牌龙头企业——会稽山绍兴酒股份有限公司也将注意力集中到了对结合自身传统特色进行营销改革的探索上来,力争以创新的营销模式,加强对企业文化、品牌魅力、产品特色的挖掘与融合。会稽山注意到了黄酒产业作为中华老字号历经千年发展所积淀下的“文化”和“情感”两大特质,这是黄酒深厚的底蕴所带来的特色与优势,正如反木桶原理中那最长的一根木板,能够帮助黄酒产业找到发展制高点。由此出发,会稽山以文化底蕴和情感魅力作为企业发展过程中应当牢牢坚守的“正”,在此基础上针对企业的营销战略进行了创新,凝聚起企业的关键力量,将产业优势不断放大。

(二)黄酒老字号品牌守正创新的必要性

黄酒作为国内知名的老字号产业,在历经千年的发展过程中当之无愧做到了始终“守正”,坚守住了一贯以来的经营信条和酿造技艺,但面对日新月异的社会环境,却也明显缺失了“创新”的意识和勇气。长期以来,各黄酒企业只顾闷声酿酒,却从未对营销推广模式的创新加以深思,不曾意识到“市场是可以创造的”,致使其作为老字号的优质品牌光辉日渐黯淡,新兴市场更与之无缘[2] ,在市场覆盖面上,相对于红酒、啤酒与白酒这些大类而言,黄酒产业的市场覆盖面明显偏小,主要聚集在江浙沪一带。

传统的产业模式,较落后的营销宣传方式,低价同质化的发展状态根本无法支撑黄酒产业对于其自身特色优势的继承与发扬,在现下以互联网为核心的信息化时代,光靠卓越的品质是难以打开市场的,面对如雨后春笋般接连冒出的新产业、新品牌来势汹汹的推广攻势,黄酒产业必须意识到守着“酒香不怕巷子深”这句老话是不能适应企业长期发展需求的。黄酒产业要振兴,新时期的营销转型势在必行。

除了始终牢牢坚守住产业独特而充满魅力的传统根源之外,积极把握时代赐予的机遇、努力推动技术改革和产品创新、探索新的营销方式以加强与消费者的沟通、扩大产业影响力、以创新的姿态在竞争激烈的酒类市场中站稳脚跟,对整个黄酒产业来说尤为重要。
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