依据中职院校教学的培养目标，学生应从本课程中学会插花基础技能，并能够熟练运用于生活情境中。但此课程在中职院校中开设较少，且多以选修课或第二课堂的形式存在，因此在教学实施过程中容易忽视学生核心素养的培养，不利于培养学生的核心竞争力。在教学和实训过程中教师提倡运用项目化教学方法，但在理解项目化教学时多数教师将其归于分模块教学或运用主题进行教学的方式，从而导致课程教学常常偏实践轻理论，进而导致：
第一：教学目标割裂，缺乏系统性。教师对于知识，技能以及情感态度的三维目标未能够有效整合为一维目标，导致同一主题下的课时教学目标随意零散，各目标之间相互独立，未能实现一脉相承、层层递进、不断深入。因此，学生对知识深度的理解和能力与价值观的形成是一个非线性、不连续的过程。
第二：教学内容庞杂，缺乏结构性。当前课程内容多而杂，从西方式插花到东方插花再到传统插花和现代插花教学时未能将这些知识做有效联系，导致知识的逻辑性、层次性与关联性不能充分展现，因此不利于学生知识框架与认知结构的建构。
第三：教学过程浅表，缺乏深度。课堂活动形式主要以教师示范、学生跟随模仿为主，学生缺乏自主思考过程，导致学生自主解决问题意识薄弱，且缺乏创新意识。
产生以上问题的主要原因为在教学过程中以项目形式进行，首先在项目的设计、实施以及评价过程中容易“去知识化”而过于强调“活动性”，或是知识质量不高，缺乏深度；其次不能将项目和学科知识有效整合，且不能将庞杂散乱的知识融合为系统全面的知识体系。