大学生注重茶饮的口味，以安全性为基础，以价格为门槛进行消费，有目的地选择消费的场所和时段，可见其拥有趋利避害的消费心理，并且兼有生理、安全、社交和尊重等多层次的需求，服从马斯洛层次原理。以下通过对大学生茶饮市场中常见消费现象的解读，来剖四大学生茶饮消费者的真实心理。

（一）需求多层次
调查结果显示，茶饮的购买频次不完全和价格成负相关，中档位的茶饮最受欢迎。这究竟是为什么呢？根据调查结果，即时解渴在购买瓶装茶饮的动机中占了主导地位（75.4%），而在新式茶饮的购买动机中往往涉及到更高层次的需求，例如享受生活(25.2%)、健康养生(44.7%)等。由此推断，在满足低层次的需求时，大学生消费趋于保守；而当需求触碰到更高层次的边线时，他们的消费趋于开放，大学生消费者对茶饮的心理定位是和档次相匹配的。为了满足自己的实际需要，做出相应的投入，大学生茶饮消费具有求实心理。

（二）品牌效应和跟风购买
在瓶装饮料市场中，品牌效应尤为显著，据问卷统计，七成以上的大学生茶饮消费者有优先选择康师傅、统一等名牌的习惯，在选择动机中，48.1%是出于安全性的考虑，37.3%是受从众的购买心理左右，二者均是品牌效应背后的决定性因素。而从众心理的影响不仅限于品牌效应，在实体的手工茶饮店，抑或是零售的小卖部，当同伴购买茶饮时，问卷中有将近一半的大学生消费者表示这将会干预到他们原有的消费决策。那么究竟是什么原因导致从众心理的出现呢？据问卷中的开放题显示，大部分消费者之所以会跟风购买，是因为想要缩小人际关系间的距离，获取社交层面的价值。

（三）新式茶饮和堂饮现象的兴起
据问卷显示，54.6%的大学生消费者之所以选择新式手工茶饮，是出于养生需要，因此果茶是最受欢迎的手工茶饮之一。除此之外，大学生的社交和尊重需求也在日益增长，对此新式手工茶饮店提供了良好的生态环境。据问卷结果，奶茶仅次于果茶受欢迎，是因为其迎合了时代的潮流，可用于社交；超过40%的大学生有堂饮的习惯，通过体验个性化定制的饮品和侍茶人员周到的服务，以满足自身受关注和尊重的心理诉求，同时享受在同龄人之前的炫耀心理。消费行为学观点认为: “消费社会中只有符号化的产品才有可能被消费，即消费行为本身不仅是物质的消耗，更是一种对符号的占有和使用。”以手工茶饮为代表的高档茶饮消费，逐渐成为其休闲和生活的符号，附加了社交价值和更深层次的情感需求，吸引了更多大学生消费者的眼球。

（四）男女茶饮消费心理差异
近些年来，网购行为存在着显著的性别差异，那是因为二者的心理情况大不相同，大学茶饮消费市场也不例外。从问卷中的性别组成机构可看出，男女比例为107:193，女性高于男性。根据问卷调查，女性消费者对价格更为敏感，在影响购买决策的诸多因素中，62.3%的女性消费者将价格放在第一顺位，而购买行为受价格制约的男性消费者仅占48.5%。，且女大学生对于打折促销活动更加关注，更注重茶饮消费的过程；而男大学生则对口味和等待时间提出了更高要求，关注的是茶饮消费本身。从求实心理，到从众心理，再到渴望被尊重的心理，是大学生消费者需求从物质到精神的跃迁过程，和客观影响因素一道，决定了他们的消费行为。