新式茶饮兼具社交、时尚等属性,主要面向以Z世代为主的年轻消费群体。Z世代是追求个性化的一群人,审美独特,追求时尚创意。所以想要获得消费者的青睐,在奶茶市场占据一席之地,首先要抓住Z世代的消费心理,根据他们的需求精准营销。其次要具备创新意识和创新能力,形成自己独特的竞争力。随着茶饮品的火爆,奶茶品牌层出不穷,但是大多数的的产品种类和口味都很类似,造成严重的同质化现象,使消费者逐渐失去新鲜感,继而失去购买的欲望,在市面上一众简约风的同质化奶茶品牌中,茶颜悦色独特的外观和设计和产品特色很容易吸引消费者的注意。
(一)产品策略
1、注重视觉设计
品牌形象在视觉上首先要能体现品牌的特性,其次也要符合消费者的审美需求。贯彻的中国风的品牌定位和对传统文化的传承与创新是茶颜悦色的独特的品牌文化的象征,在设计理念上遵循古风创意,整体以中国风为主题,结合传统与现代潮流文化,注重视觉设计。其品牌logo是一个手持扇子的中国古代仕女,给人一种清新高雅的感觉;饮品包装上印有各种古风的图案和文字;饮品的名字也是诗情画意,如幽兰拿铁、蔓越阑珊、人间烟火等;甚至连宣传海报也都是古风插画风格结合现代流行元素,通过这些中国式的古典符号为品牌赋能,打造一个古风品牌形象,不断强化品牌理念和消费者的品牌印象,增强品牌辨识度。
2、塑造差异化产品
新式茶饮是通过多样化的茶底和配料组合而成的中式饮品。茶颜悦色在产品方面始终坚持自己的特色,饮品类型也有别于市场上的其他品牌,形成了自己别具一格的产品风格,在茶饮市场逐渐趋于同质化之际,茶颜悦色开辟了自己的差异化市场。在原料方面,茶颜悦色的大部分饮品的用料都是“茶底+奶油+坚果碎”的组合,选用优质茶叶、鲜奶、坚果等天然食材,奶油也是选取的动物奶油和少量反式脂肪为0的植物奶油,口感清新不腻,用料健康,深受广大消费者的喜爱。
3、打造品牌IP
除了现做鲜茶饮,茶颜悦色也在跨界做文创,不断推出衍生产品,打造品牌IP。开展淘宝店铺和线下体验店,除了奶茶,还有茶叶、茶具、零食等周边零售产品,同样是中国风的设计加上有趣的文言文案,兼具颜值、个性、实用和性价比等特点,符合Z世代的价值需求和审美偏好,茶颜悦色也因此被网友戏称为“最会做文创的奶茶品牌”。
(二)价格策略
1、错位竞争
性价比是影响年轻人消费的一个重要因素。在竞争激烈的茶饮市场,茶颜悦色在保证产品质量的前提下采取了价格错位竞争的策略,每杯饮品的价格大概在13~20元之间,处于中端价格区间。与喜茶奈雪等高端奶茶相比茶颜有着明显的价格优势,而相较于低价甚至是同价位的奶茶有着绝对的质量优势。牢牢占据中端市场,在中端市场做大做强,既能吸引高消费水平的顾客,也不会令一般消费者望而却步。另外,值得一提的是以目前的消费者潜力,茶颜悦色是有很大的溢价空间,不论是游客不远万里去长沙打卡,还是挤爆武汉深圳门店,消费者是愿意为其付出更高的价格,但是茶颜悦色一直维持原来的价格,这也为茶颜悦色收获了很大程度的好感,增强消费者的品牌忠诚。茶颜悦色的目标就是在中端价格区间把质量做到极致,收获消费者口碑,同时可以实现消费者自发的品牌口碑传播。