丁酸梭菌在动物的肠道内可以产生维生素、氨基酸等物质,促进机体对饲粮的消化吸收,同时产生丁酸盐,具有促进有益菌生长、抑制有害菌的益生作用。饲粮中添加丁酸梭菌,能够降低断奶后仔猪肠道pH值,从而降低有害菌的数量,促进有益菌的生长,刘婷婷等研究发现,在断奶仔猪饲粮中添加丁酸梭菌和谷氨酰胺的复合物可以显著提高断奶后0-21日龄的平均增重。本试验结果表明,饲粮中添加丁酸梭菌,能提高断奶0-14日龄仔猪平均日增重。表明添加丁酸梭菌后,有利于仔猪对营养的吸收,促进生长,这与刘婷婷的研究发现一致。
补体C3、C4是血清中含量最高的补体成份,是非常重要的免疫成份,它的动态变化在临床上越来越受到重视。龚路峰等研究发现,在饲料中添加益生菌可以提高断奶仔猪血清中IgG、IgA、IgM的含量;刘婷婷等研究发现饲料中添加丁酸梭菌和谷氨酰胺能够提高早期断奶仔猪非特异性免疫能力和抗氧化能力,同时血液中C3,C4水平也明显高于对照组。本试验中在早期断奶仔猪饲料中添加丁酸梭菌,断奶初期试验组血清中C3含量明显高对对照组,14日龄仔猪血清中IgG、IgA、IgM、C3、C4含量均高于对照组。
丁酸梭菌能促进肠道内有益菌群增殖和发育(M. T. Alou,2018)。经研究发现丁酸梭菌能与双歧杆菌、乳酸菌、粪杆菌等有益菌共生,并促进其发育,特别是培养滤液中含有能促进双歧杆菌发育的因子(Kuroiwa, et al, 1990;赵熙等,1999;朱晓慧等,2004)。体内外试验证实,丁酸梭菌可以有效的抑制出血性大肠杆菌、痢疾志贺氏菌、霍乱沙门氏菌、霍乱弧菌等人和动物肠道里的有害菌群(张树波,2002;邢帅,2018;李玉鹏,2017;肖英平,2017)。本试验表明,仔猪饲粮中添加丁酸梭菌具有促进盲肠内双歧杆菌和乳酸杆菌生长和降低大肠杆菌生长的作用。14日龄试验组盲肠内双歧杆菌数仅为断奶0日龄21.7%。丁酸梭菌能产生丁酸、乳酸等,降低肠道pH值,并产生淀粉酶等,间接促进合成低聚糖,从而被双歧杆菌和乳酸菌利用,增加肠道中这两者的数量。肖英平(2017)通过高通量测序研究丁酸梭菌对肉鸡盲肠菌群的影响,发现饲料中添加丁酸梭菌,使肉鸡盲肠中粪栖杆菌属、别样杆菌属、类杆菌属、和丁酸菌属的相对丰度分别提高了62.68% 、79.63% 、55.12% 、50. 00% 和350.00%,毛螺菌属、理研菌属和链球菌属则丰度下降,硬壁菌门/拟杆菌们比例下降,而该两类细菌均是动物肠道中的优势菌群,且与消化吸收和宿主能量代谢关系密切[18]。
饲料中添加益生菌,可以降低大肠杆菌的含量,其氮素排放得到显著降低。以往研究中通过降低饲料中蛋白质水平、抑制甲烷生成菌、调节氨基酸水平均能降低盲肠氨氮水平[19-21]。本试验中,试验组断奶14日龄,盲肠内容物氨氮含量仅为对照组的85.7%,分析其原因可能主要由以下两点:1)添加丁酸梭菌后,促进有益菌的生长,在有益菌的作用下,提高仔猪对营养物质的吸收,更多氮素转为机体营养和菌体蛋白;2)促进有益菌的生长,抑制有害菌,降低了氮素向氨氮转化。