血液是动物内环境的重要组成部分，血液中的糖类、蛋白质、酶、激素和各种代谢产物含量能够反映机体的生理状况，并受饲粮组成等诸多因素影响[13]，因此，生产上常用血液生化指标来评价动物的健康状况[14]。
GLU是一种营养性单糖，作为动物机体的直接能量来源参与机体的正常代谢，且对动物的采食量具有一定的调控作用[15]。本试验结果显示，GLU含量试验组Ⅱ、Ⅲ极显著高于对照组和试验组Ⅰ，且相对于对照组，试验组Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ分别增加了8.57%、34.63%和26.07%，说明用葵花托盘替代50%、70%和100%苜蓿草粉饲喂獭兔均可行，对獭兔的机体代谢无明显的负面影响。
ALP和ALT是评价动物肝脏是否受损的基础指标，主要存在于动物肝脏中，若动物肝脏受损，就会进入机体的血液中，导致血液中其浓度急剧增加，因此，常用血液中该酶的浓度来判定动物的肝脏是否受损[16]。本试验结果显示，ALP和ALT的含量试验组Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ与对照组差异不显著，说明用葵花托盘替代50%、70%和100%苜蓿草粉饲喂獭兔均可行，对獭兔的肝功能无明显的负面影响。
ALB主要参与维持血液胶体渗透压和参与体内物质的运输，而GLOB中包含免疫球蛋白，对机体的免疫功能起重要作用，可反映机体非特异性免疫状况。TP主要由ALB和GLOB组成。TP含量的增加，可表明体内蛋白质的合成代谢加强，机体保健作用增强，动物处于较好的营养状况[17]。本试验结果显示，用葵花托盘替代50%、70%和100%苜蓿草粉饲喂獭兔，相对于对照组，ALB的含量分别增加了1.05%、1.05%和2.07%，GLOB的含量分别增加了4.03%、8.09%和9.09%，TP的含量分别增加了1.03%、4.59%和5.62%，但差异均不显著，且随着替代比例的增加，TP、ALB、GLOB的含量呈递增趋势，说明用葵花托盘替代苜蓿草粉，对獭兔机体的具有良好的保健作用。
BUN是动物机体内氮代谢的终产物，是反映动物机体氮代谢的重要指标之一，其浓度含量能反应动物机体氮代谢是否平衡[18]。本试验结果显示，BUN的浓度含量试验组Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ与对照组之间差异不显著，说明用葵花托盘替代50%、70%和100%苜蓿草粉饲喂獭兔对其氮代谢无明显影响。