1. 畜牧业、狩猎和渔业
在斯堪的纳维亚北部地区，从事畜牧业则比农业更适合，斯堪的那维亚人饲养的各种动物，包括牛、山羊、绵羊和猪。丹麦北部和瑞典南部的土地贫瘠，但那里有各种各样的鱼类和牲畜。维京人的家居遗址揭示了他们的饮食结构，维京人的主食以肉类和鱼类为主，他们除饲养家畜外，还打猎捕鱼。挪威北部博尔格考古发掘的结果表明：“人们日常生活的中心是他们饲养的牛群，这可以由巨大的牛棚而得到证明。从出土的铅坠和鱼钩可以看出，渔业对他们也很重要”。《埃达》中也体现了维京人畜牧业的重要地位，比如，《赞歌》中的农奴“养猪放羊还挖泥炭” 。《格里姆尼尔之歌》中的母山羊海德鲁恩“乳房里淌出蜜酒，醇醪清盈喷香滔滔流”。《巨人希米儿的歌谣》中，“这时三头公牛赶到厅堂，希米尔吩咐要赶快煮熟”，雷神托尔的“公羊拉的战车”，还有在《海恩德拉之歌》中弗蕾娅找女巨人海恩德拉时“胯下坐骑是一头小公猪” 。另外，《埃达》文本中还出现了“马”、“鹿”、“鸡”等的记载，这些反映了维京人畜牧饲养业发展的一个侧面。
除了挪威，在瑞典南部和丹麦北部的一些地区，也有丰富的渔业资源，那里的维京男人的主要工作则是捕鱼。在丹麦捕鱼业很兴旺，历史记载，每年移民都能从这片海域(西兰岛的东边)捕到“满网满网的鱼”，捕鱼只要“用手抓就行”。可见，那里的渔业占有相当重要地位。《埃达》中有多处记载了捕鱼的场面，比如勇猛的巨人希米尔一下子“钓上两条大鲸鱼”。《雷金的歌谣》的前叙中，洛基问海神雷恩借到了“渔网”，然后他来到安德瓦拉湍流的“狗鱼”出没之处“张网待捕”。这些反映了维京人捕鱼的一些信息，一是钓鱼和张网捕鱼是维京人熟练掌握的技巧；二是他们不仅在善于河流中捕鱼，诸如选择湍流处张网的经验，而且善于海上捕鱼。
不仅捕鱼，早在12000年前，在斯堪地纳维亚人就已经开始了狩猎活动。挪威学者发现了“斯堪的纳维亚这一古老的狩猎文化的遗风或与之类似的遗存”。可见，狩猎是一项古老的、颇受重视的维京人习俗。《埃达》中也多有涉及，比如《巨人希米尔的歌谣》中，“有一回众神祇狩猎归来，兴冲冲烟熏火燎烤野味”。希米尔对来找他借巨锅的托尔说道：“明天黄昏我们都去打猎，挣回来我们三人的饭食”。从中可见，狩猎是维京人日常食物的一项重要来源，除此，狩猎还作为一种学习的课程来对待，比如《赞歌》中，幼小的雅尔学会了“骑着马带上猎犬去狩猎”。不仅是日常生活和学习，而且在作战期间,狩猎也是一种补充军粮的措施,《海尔吉·匈丁斯巴纳的第二首谣曲》中，海尔吉率领船队出征时停泊在布隆港湾,海尔吉对西格隆恩说道:“伊尔芬部落后嗣才刚狩完猎，你要知道那地方在大海以西，我在布拉加隆德猎杀了熊罴，用剑尖戳着生肉喂隼鹰叼食。我的姑娘，吃生肉出于无奈，我们漂泊海上无法生火烧烤”。这是维京军事贵族以鹰辅助狩猎方式的一个佐证。
2．酿酒业和农业
维京时代，在斯堪的纳维亚南部适宜耕种的地区，人们则种植大麦、燕麦、黑麦、豌豆、大豆等作物，他们用木杯或镂空的牛角喝啤酒，牛奶以及一种用蜂蜜自制的酒。《埃达》中多次提到“麦酒”“蜜酒”等词语。在《阿尔维斯之歌》中，阿尔维斯说道：“人类无酒不欢但求一醉，众神衹更是酿造蜜酒忙，……巨人苏东最先学会酿酒。”小精灵也掌握酿酒技术，《女占卜者的预言》提到“有的小精灵酿造麦酒”，小精灵“是人类远古的祖先”，可见维京人酿造麦酒历史悠久。比如《格里姆尼尔之歌》中，奥丁对阿格纳说，“一牛角蜜酒换个王国”这样的报酬再高不能。可见，维京人对蜜酒的喜爱，连神也不能例外。另外，维京人还用黑麦和大麦来做面包，《赞歌》有提及，比如：埃达奶奶给里格吃“掺杂着一颗颗麦粒”的“黑面包”；玛德尔则招待里格“雪白的面粉烤出来”的面包。还有《哈尔巴德之歌》中托尔的早餐“燕麦粥”等。
这里所说的农业是指种植业，《埃达》对农业有这么一段描写：“涧泉潺潺流淌漫浸荒原田野,田地方能膏腴长得出好庄稼。我们（贡纳尔）在阡陌上走路举步艰难，皆因双脚时常踏进了谷堆里”。反映了当时北欧地区农业发展对水源和水利的依赖, 涧泉流淌的地块土壤肥沃收成好。和农业相关还有施肥的内容，比如,《赞歌》有句：“他们(农奴)给田地施下了粪肥”,说明那时人们已经把施肥当作农业生产的一项重要内容。也有关于犁田的信息，《艾特礼的歌谣》还提到“铸造铁犁”。《赞歌》还提到自由农的儿子从小就开始去“学放牛”，后来又“持耙扶犁垄阡陌，修盖房屋谷仓和牲口棚”。总之，《埃达》提供的信息表明：维京人不仅使用铁犁，重视灌溉，懂得使用粪肥，具有一定的田间种植技术，还会使用谷仓来贮存谷物。反映了维京人农业生产的一些关键环节。
3.制造业和建筑业
除了从事农业、畜牧业、贸易和海盗之外，一些(斯堪的纳维亚)人则以手艺谋生，打铁、木刻、造船、制陶、造缆索和马具、医治伤病和筑墓。其中最著名的就是维京船，维京人的造船业很发达，从北欧石刻图形和考古证据看，北欧人在大约八世纪中叶，掌握了高超的造船技术，经他们制造的航船造型独特，构造完美，令人叹为观止。比如，1880年在挪威奥斯陆湾沿岸果克斯塔（Gokstad）附近发现的柩船是其典型代表。九世纪以后，北欧的造船技术是当时欧洲最先进的 。《格里姆尼尔之歌》赞叹远古的工匠造出“世上最好的船”，在水中“行驶如飞”。可见，维京船是维京精神的重要象征。
维京人造船的材料主要取自高大笔直的橡树。船首以龙头雕像作为标志，船体修长，以桨作为主动力，中间竖立一支巨型的桅杆，悬挂有一面大横帆，在弦侧常用盾牌防御敌船弓箭的射入。船是他们移动的家，桅杆可以放倒，蒙上船帆就是很好的帐篷，在《海尔吉·匈丁斯巴纳的第一首谣曲》中叙述比较详细，海尔吉率领装着“恶龙做船头的艨艟战舰”乘夜进军, 王子一声令下卸掉“船舱帐篷”叫醒沉睡的武士，在瓦林峡湾，他们（海尔吉大军）在战舰“主桅杆上升起了风帆”来兜风借力，还同时划桨。这里提到了船的帐篷用途,以及它的两个动力装置：船帆和船桨。另外，在《艾特礼的格陵兰之歌》也有一段行军细节描写“他们（霍格纳军队）奋力划桨战船似箭脱弦，船上龙骨嘎吱作响几乎散架，捆住桨把的皮带根根被磨断,安桨的叉环个个敲击的崩裂，他们弃舟登陆时不下碇系牢，听凭战船随波漂浮离岸而去。”，这段描述提供了战船细节构造：桨把的皮带、安桨的叉环、船碇等。关于战船的优点，《海尔吉·匈丁斯巴纳的第一首谣曲》中，通过古德蒙德的亲眼观察，寥寥数语，将维京战船优点说得一清二楚。古德蒙德向国王禀告说道：“他们（海尔吉大军）已把战船靠上这边海滩，条条战船都有龙骨和高桅杆，那些装龙骨的船行驶得飞快，还装着桁索可以任意升降帆桁，操纵起来非但轻快而且敏捷。船舷两侧成行的盾牌很整齐，两排刨得平滑的桨伸在外面。”掌握这样高明的造船技术对维京人有着非常重要的意义，不管是早期的渔业，还是后来的北欧海盗，维京人的历史与船都密切相关。
关于武器制造，在瑞典的博尔格，发掘出了大量维京时代的“盔甲、锁子甲、盾牌和长矛等武器装备”，另外还发掘出了“刀剑、箭镞、斧头及马具”。反映在《埃达》中，小精灵长于手工制作，著名的有小精灵君主伏尔隆德、酒之精灵费埃拉、吉埃拉、西古尔德的养父雷金等。尤其是小精灵伊瓦底，擅长工艺，是众神祇的工匠，他曾为主神奥丁制造出了“贡格尼尔长矛”,又锻造出雷神的兵器“米奥尔尼尔魔锤”。《伏尔隆德短曲》中，伏尔隆德为国王尼德乌德铸造了一把宝剑，他说道：“我曾把它（宝剑）回火精粹再锻炼。用砥石将它磨得锋利无比，他挥舞起来能够得心应手。”无独有偶,《雷金的歌谣》中，雷金为西古尔德铸造了“锋利至极”的格拉姆宝剑，西古尔德举剑轻轻一砍，那铁砧“应声被劈成两爿”。削铁如泥的宝剑一直是铸造业所追求，可见，当时的维京人的铸剑水平是不错的。还有盔甲方面，《艾特礼的歌谣》提到了工艺复杂、“拉丝”技术要求很高的“锁子甲”；还有《古德隆恩的第二首歌》中贡巴德部落士兵头戴“穹隆形的兜鍪”等。
除了武器之外，维京人还善于制作“金银器皿”，造出个人用的“称心如意的装饰品”。考古发现，在丹麦西兰岛西部的齐斯遗址发现了许多手工作坊，“在作坊里金银匠制造各种金银饰品，他们把铜制成胸针”。伏尔隆德在荒岛上为国王尼德乌德锻造出各种“巧夺天工的珍奇首饰”，他做出了“美轮美奂”的戒指、项链等首饰交到国王手里。。也有关于工艺的描写，比如：“他用白银包裹在外面镂刻，……他们两个的牙齿裹上的黄金，锻打成两个华贵无比的胸针”。表明了维京人中古时代已经掌握镂刻、锻打的工艺了。小精灵和侏儒就是一群极有创造力的能工巧匠，戒指、珠宝首饰、诸神的武器大多是他们制造的，比如，来找众神催债的侏儒阿尔维斯对托尔说道：“在岩石底下我有间作坊，丁丁当当铸造忙个不停，有人赊欠兵器尚未付钱”。另外，众神和人类也长于手工制造，比如，在《女占卜者的预言》中，“他们（众神）架起打铁的锻锤，敲打出华贵的首饰，他们做成了钳子，还有许多别的工具”。《赞歌》还提到自由农“会造出马车”。
关于建筑业方面，历史记载：“在建筑方面，他们（维京人）善于用泥碳、石头，特别是木头建造房屋，可惜没有一座国王殿堂和整套的农舍遗留下来，据后来的记载和考古发掘的证据判断，他们确能造出威严，恰合比例，独具匠心，和艺术高超的建筑，能与海盗船媲美”。《埃达》文本中对建筑亦多有体现：《女占卜者预言》中“他们(阿西尔部落众神)盖起了祭坛，还有宏伟神殿高入云霄”。“他们(小精灵)从荒山野岭山下来，在平川盖起一栋栋房舍”。反映早期维京人建筑的一些用途；也有反映建筑材料品质的内容，比如《雷金的歌谣》中，有一段“西古尔德搜索前进来到它(恶龙法弗尼尔)的洞府。……大门和门框都是精铁铸就,连洞府的梁柱桁条无一不是精铁打成，而且夯入地下深处。”另外，《格里姆尼尔之歌》中提到两处相关信息：众神欢乐之家“瓦拉斯吉雅弗”是白银铺顶建成的殿堂；其次是尼奥尔德自己盖起的“诺阿通”这座圣所“全是木料造”。《赞歌》中也有两处提及：“草屋的两扇柴扉全敞开”，这是农奴住的草房；之后，里格“来到一座瓦房门未上闩”，这是自由人住的瓦房。可见，建筑材料取材范围还是比较广的，有木、草、陶泥、铁、银等。
4.纺织业
维京女子结婚时最重要的一件嫁妆就是织布机，不管穷人富人都有，这也从一个侧面说明纺织在妇女的家庭生活中占有极其重要的地位。维京妇女在屋里纺线织布，所有衣服都是家庭手制的，手巧的主妇会加上较多的装饰。她们把羊毛或者亚麻纺成线，织成布。用蔬菜汁染上不同颜色。考古发现，在挪威博尔格，这里的人们制作的手工制品，包括“纺锤、纺机压石”等；在丹麦斯科讷地区的乌帕克拉发现“染制手工制品用的染料”，还在丹麦内斯遗址发现在七世纪晚期至九世纪之间的遗迹，“有57个柳条环绕的地坑，用于浸泡亚麻”。
《埃达》有反映纺织工艺的描述，比如在《赞歌》中，“他（自由农）的妻子坐在箱笼上面，手持绕线杆正在纺着纱，她抻了又抻把细线弄直，这样才好凑手马上织布。”它还有反映织物颜色品质的描述，比如：《艾特礼的歌谣》中还提到“猩红色战袍”；《海尔吉·匈丁斯巴纳的第一首谣曲》中海尔吉战船船头插着“金色旗帜”；《古德龙恩的催促》中提及“白底蓝条纹的”床单。再比如：《伏尔隆德短曲》中有三位南国丽姝手里“纺着贵重的亚麻”；《赞歌》中，“身穿浅蓝色亚麻布裙袍”的玛德尔（贵族妻子）“铺上了亚麻桌布”；“她给他（贵族婴儿）洒水洗干净身体，用绸缎将他裹在襁褓里”。这里的“亚麻”和“绸缎”都是当时使用的布料，布料的颜色有红色、蓝色、金色、白底蓝条纹等。在《巨人特里姆的歌谣》述及弗蕾娅那件 “蝉纱羽衣”，则显示了当时高超的纺织技术。也有反映刺绣编织方面，比如《古德隆恩的第二首歌》中，“图拉是丹麦国王哈康的女儿，她用金线刺绣为我（古德隆恩）消愁解闷，绣出丹麦的天鹅和南国楼台，我们也一起用钩针编结织物,勾勒出好汉们上阵奋勇杀敌。”《艾特礼的歌谣》中还提到“白银细丝编织成的华贵鞍褥”。这是高档刺绣针织品的一些描述,主要是贵族的用品,金线用作刺绣,银丝用钩针编结织。从上述种种,可以窥视维京人纺织业的一些概况。