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卷首语
知识产权是食品企业的“命根子”和“钱袋子”本刊评论员;1本期关注
从“拉菲”维权看中小食品企业知识产权的保护王玺;6-8
运用知识产权助力食品工业转型升级刘仁;10-13
2018年食品工业生产运行稳中求变14-18
开启食品工业转型与创新的新征程张伟勋;19
舌尖上的中国智能制造张伟勋;20-23中国品牌
走进品牌新时代唐开彬;24-27
品牌维护:食品企业须化解四大风险张伟勋;28-30
张弓酒业为何“被迫关门”钟晗;31-33行业资讯
行业资讯34-35营销之道
运动饮料有望迎来市场的“春天”曹廷进;36-40
低糖食品升温 市场尚待培育张伟勋;41-43
生鲜新零售:数字供应链将成角力关键李宏;44-48法眼看营销
网络传销50
蒙牛慢燃微商被指涉传销 新零售模式下监管亟待加强张婕;51-53
创新“四全监管”模式 保障“舌尖”上的安全佘伟;54-55本刊专访
电商平台拟将成为水饮品消费的主阵地王玺;56-58理论探索
基于锁式探针的荧光定量PCR技术快速检测肉制品中鸭源性成分满岳;王溪桥;周小平;Nazariyah Yahaya;丁功涛;李冰;60-65
HDPE瓶包装常温液态奶产品自动化生产线的开发和应用王晓雨;蒋淑红;丁学海;赵小颖;66-69
抗耐药菌β-内酰胺酶抑制剂筛选方法的优化孙巧云;刘文杰;张新国;赵萍;朱建宁;庞雪茹;70-72市场聚焦
品质过硬才是王道陈永彬;73
SIAL CHiNA中食展 专业观众预登记热度不减74-75
ProPak China 2019 聚焦食品自动化包装,大咖闪耀等您来撩76-77
体验+共享 新零售的融合发展之道——“食品安全走基层”报道组走进广州侧记郭伟;林勇;78-