目录
卷首语
春暖相见 万物可期本刊编辑部;1品牌活动
疫情无情人有情10-11
抗击疫情，我们在行动——世界中餐业联合会线上大讲堂12-19
全民参与，分餐制、公筷公勺形成良好风尚20-24
复工后，餐饮服务单位如何做好防护？26-27中华节气菜
清明 五色寒食29-33
谷雨 告别春天34-37论道
春季饮食保健张顺元;38-39
茶为国饮 科学饮茶吴晓蓉;40-41
分餐制——应运而生的就餐模式李玉欣;42-43
中国酱文化的发展与传播郭成月;44-46
餐饮零售化下品牌发展新机遇李海鹏;47-49专栏
屈浩说菜 九转大肠屈浩;50
烩乌鱼蛋汤屈浩;51
熊苗谈营养 营养搭配 吸收翻倍熊苗;52科普
新冠疫情复工复产复学饮食建议之“六要六不要”53书香味道
《资阳美食文化》杜莉;陈祖明;54
《餐饮效率革命》李岳光;55名人“食”事
汪曾祺：中国美食最具发言权的老饕56-59美食健康
与酒惺惺相惜的口腹之欲贺秋;60-63地方小吃
复工了，好好吃早餐宗莲籽;64-67帝泊洱专栏
用帝泊洱普洱茶珍做西式主题套餐宗莲籽;王德君;68-69资讯
倡导“分餐制”和“公筷公勺” 上海发布全国首个餐饮服务业疫情期间安全操作地方标准70-71
商务部：大型超市复工率达96%，餐饮业复工率达80%72
打造“放心餐厅”，华天直属餐企3月份实现整体盈利73
疫情之下餐饮企业怎么“活”下去？央视关注了这家餐饮企业的“疫中新生”74
复工复产之下餐饮企业思变：外卖多形态、半成品+菜站……75
“美好生活加点料”直播活动反响热烈76-77
北京发布《新型冠状病毒肺炎疫情期间餐饮服务单位经营服务指引(4.0版)》78-80
聚焦分餐制 守护舌尖上的健康6-7
倡导餐桌文明 增进营养健康邢颖;8-9