目录
专题报道(一)_特约专栏—构建现代粮食产业经济体系与发展模式研究
全球经济政策不确定性对中国粮食价格波动影响的实证分析杨国蕾;郑沫利;刘洁;1-10+189
基于郧阳明代大丰仓的古今粮仓建设发展探究刘雍容;秦波;11-17+6
黑龙江大豆产业高质量发展研究——以海伦大豆为例刘雍容;吕超;18-24
基于“一带一路”倡议的中国——东盟跨区域粮食物流体系建设研究卢星辰;李腾飞;25-31+6
“滨州模式”对我国粮食产业经济发展的借鉴与启示钟昱;32-35+6
宣传公告
特约专栏(一)——构建现代粮食产业经济体系与发展模式研究郑沫利;5
特约专栏(二)——几种特殊食品产品开发及安全解决方案李慧;7
国际约稿背景介绍Mar Verhoeff;Derya Kahveci Kar?ncao?lu;8-9
关于《粮油食品科技》期刊正规投稿途径的声明10
《粮油食品科技》投稿须知（更新版）177-178
宣传公告_信息窗
实施优质粮食工程粮食产后服务体系建设探索产后科学服务新模式31
面对气候危机，增强食物多样性112
全国特殊用途小麦单产最高纪录诞生王延斌;王静;131
专题报道(二)_特约专栏—几种特殊食品产品开发及安全解决方案
土豆烧牛肉方便菜肴胀袋微生物分离鉴定及产气特性研究李慧;卢玉;钟鸣;李小燕;张晨悦;陈文波;王乃娟;陈辉;36-42
食品保质期研究概况分析强婉丽;谢天;李慧;杜昱蒙;李静;李小燕;43-47
三白瓜酒发酵及其香气成分分析李小燕;陈文波;钟鸣;李慧;强婉丽;张连慧;张晨悦;卢玉;48-53
不同亲水胶体对芒果汁饮料稳定性的影响赵芸;张连慧;应欣;吴伟莉;钟鸣;李慧;54-58
大豆肽、小麦肽、胶原肽在运动营养领域的研究进展强婉丽;李静;郇美丽;李慧;张连慧;焦涵笑;邹迪;59-65
老年食品开发现状及配方设计强婉丽;张连慧;应欣;李慧;郇美丽;李静;66-71
国际约稿
荷兰独立实验室在食用油脂工业和贸易中的作用Mar Verhoeff;72-76
The Role of an Independent Netherlands Laboratory in the Trade and Industry of Edible Oils and FatsMar Verhoeff;77-81
酶法制备含ω-3多不饱和脂肪酸油脂的国际研究进展Dilay Sen;Derya Kahveci;82-92
The Global Research Progress of Enzymatic Processing of Oils with Omega 3 Polyunsaturated Fatty AcidsDilay Sen;Derya Kahveci;93-99
粮食加工
马铃薯熟泥添加量对挂面品质的影响田晓红;吴娜娜;张敏;谭斌;汪丽萍;刘艳香;罗慧芳;100-104
乳酸湿热处理改善大米粉性质及粉条品质的研究刘惠惠;廖卢艳;105-112
油脂加工
响应面法优化青海胡麻籽油脱色工艺韩玉泽;李柠;万松涛;王莹;王进英;113-118
酸枣仁油的研究与开发进展孙明哲;张闪闪;闫琳;郑晓杰;李晓燕;119-125
食品加工
新型食品包装材料研究进展苏振;亢诗雨;钱晨玮;陈晓君;王超;126-131
高空心度空心饼干生产配方及制作工艺的研究时忠烈;时馨;肖晶;132-137
营养品质
生姜中姜辣素的功能性及其应用研究进展孙璐;赵晓燕;朱运平;张晓伟;刘红开;朱海涛;138-144
利用气相离子迁移谱对小麦与小麦粉挥发性物质研究赵莹;任芳;李振华;宋永泉;王瑞杰;孙雪原;王洪尧;145-151
生物工程
降解脱氧雪腐镰刀菌烯醇直投菌剂发酵制备工艺研究及初步应用杜稳;常晓娇;赵一凡;管玉龙;孙长坡;刘虎军;152-158
基于百度学术搜索引擎的马铃薯糖苷生物碱研究态势分析聂绪恒;杨水艳;王春艳;陈国艳;文韵漫;张文彦;孙婧涵;159-165
仓储物流
北京地区初春季节接卸成品粮结露的分析和处理任伯恩;吴建忠;王仁旭;李堃;166-169
粮食干燥机废气回收工艺技术研究与实践林琳;170-172
不同干燥温度和干燥风速对稻谷品质的影响研究郑刚;孙丽琴;173-176