目录
综述
食（药）用菌抑菌活性研究进展周洪英;孙波;吴洪丽;王卓仁;刘启燕;赵会长;1-7
育种与驯化
一株野生裂褶菌的分离鉴定和培养特性初探杨珍福;刘春丽;尚陆娥;李建英;罗孝坤;马明;郭相;刘绍雄;8-12+22
一株野生梭伦剥管孔菌的鉴定及其生物学特性张云龙;王慧真;王震;刘保卫;郑素月;13-17
栽培技术
根据气温条件确定河北省大球盖菇最佳栽培时间滑帆;邢万里;李文平;霍捷;刘富强;高义平;18-22
不同比例的烟秸杆配方对双孢蘑菇产量的影响马赟花;肖群英;聂宗平;胥献宇;李熙;吉章祥;23-25+31
玉米芯栽培香菇的配方优化及胞外酶活性研究杨建杰;张桂香;杨琴;刘明军;王英利;26-31
凹凸棒土对姬松茸生长发育及出菇的影响龚光禄;杨通静;陈娅娅;胡腾文;王沁;朱国胜;32-37+46
利用玉米秸秆栽培香菇的品质及重金属元素安全评价刘柱杉;徐帅;孙晓仲;李玉;宋冰;38-46
油茶幼林下大球盖菇培养料配方和用量研究应国华;吴应齐;姚理武;吕明亮;李伶俐;薛振文;刘昆;47-51+55
树舌灵芝优良菌株的筛选兰玉菲;王庆武;孔怡;高霞;丛倩倩;52-55
高效利用玉米秸秆的平菇菌株的快速筛选刘国丽;侯晓磊;李跃;吕立涛;龚娜;56-60
信息荟萃
《中国食用菌》声明60
昆明食用菌研究所成功选育大球盖菇新品种“中菌金球盖1号”98
著作权转让声明103
《中国食用菌》征订启事166
生理生化
桑黄发酵培养不同时期菌丝体胞内单糖组成比较王皓;刘迪;陈功鑫;王璐;尹钰涵;滕成龙;郭建峰;王楚航;61-67+74
不同培养料栽培黑木耳子实体的主要营养成分分析李红;张敏;68-74
欧氏羊肚菌子实体营养品质分析贺国强;魏金康;吴尚军;胡晓艳;赵海康;邓德江;75-77+86
不同碳氮源对榆黄蘑菌丝体生物量及其代谢产物的影响刘利平;孙宇;帅纪晨;马云驰;张志才;毛超;孙玲;78-86
不同冷藏温度对平菇抗氧化系统的影响赵秋月;方琪;87-91
基于ISSR和SRAP分子标记的22株鸡腿菇遗传多样性和亲缘关系分析高傲;刘宇;宋庆港;谷彤彤;廖燕玲;荣成博;92-98
富硒平菇对促进体能恢复的影响马敏;99-103
贮运加工
添加食用菌发酵液的全麦面包的研究进展张露晶;张昕茹;王鑫;104-107+112
TPA质构分析栽培料水分对草菇子实体采后质地变化的影响查磊;仝宗军;李正鹏;郭倩;108-112
病虫害防治
茶树菇生产中常见病虫害及无公害综合防治技术马瑜;杨玉华;吕彦飞;崔士强;许金玉;李梦春;申坚定;谢洪涛;方晓红;113-116
产业论坛
贵州省食用菌产业发展研究赵湘江;杨兰;117-122+126
黑龙江省食用菌产业发展问题与对策研究赵建;田丽莹;周凡琦;123-126
江西竹荪产业现状、问题及对策戴天放;裘源春;张诚;麻福芳;徐光耀;127-134
食用菌生态旅游产业与区域经济协同发展制约性因素分析朱波;135-138+144
市场与商务
乡村振兴视角下食用菌电商的发展路径夏爱玲;139-144
浅谈生态视角下食用菌产品包装设计张凯雷;145-149
菇农之友
香菇L808栽培管理技术邓春海;池景良;150-153
云南乡村旅游发展中野生食用菌旅游资源的开发与保护杜鑫;154-156+161
食用菌园林绿化景观设计陈昕;157-161
食用菌主题园文化长廊的视觉设计与构筑贾甲;162-166