目录
综述
云芝糖肽化学成分的研究进展张圆;孙玉娣;刘璇;石蓓佳;陆益红;1-4+8
杏鲍菇软腐病研究进展常晓宁;郭纹余;郑素月;王春霞;郭金英;5-8
资源开发
祁连山北麓一种乳牛肝菌的鉴定葛珍;何在佳;张迎春;褚艳琴;9-12
育种与驯化
耐高温灵芝菌株的选育刘月芹;罗丽媛;刘欢瑞;贺晓龙;13-17
基于MPMS诱变体系的茶树菇细胞工程育种吴亚楠;尹显达;耿培妍;田宇超;李珊珊;王谦;18-23
信息荟萃
《中国食用菌》征订启事23
著作权转让声明33
《中国食用菌》声明70
日本：人工雷击可促进食用菌生长83
《中国食用菌》投稿指南
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栽培技术
大球盖菇液体菌种培养基的优化刘克芳;于国荣;王华丽;程显好;盖宇鹏;李维焕;24-28
桑枝、葡萄枝木屑栽培杏鲍菇的配方研究曲积彬;杜芳;邹亚杰;张海军;胡清秀;29-33
陇南地区林下气候条件分析及适宜栽培食用菌品种筛选李羚;郭立忠;李树文;34-38+42
双孢蘑菇工厂化发酵料在传统菇棚的出菇试验应学兵;宋吉玲;陆娜;袁卫东;39-42
生理生化
不同菌株灵芝发酵液抗氧化和美白活性差异比较分析张周美;谢纯良;颜少慰;周映君;朱作华;龚文兵;严理;胡镇修;彭源德;43-48+56
玉木耳多糖体外消化及抗氧化活性研究王鹏;刘静;韩晶;马雪;李杨;郭丽;49-56
不同桑黄菌株生长特性及发酵液的抗氧化活性李学震;和法涛;马艳蕊;刘光鹏;初乐;郑明珠;57-61+66
糙皮侧耳对秸秆木质纤维素降解能力的研究龚娜;陈珣;刘国丽;肖军;62-66
林下仿野生栽培大球盖菇的氨基酸含量分析与食品安全性评估刘苗苗;张兴龙;徐丽丽;姜鹏;67-70
用作饲料的金针菇菌糠筛选及栽培过程中的成分变化周帅;张引芳;赵静;朱爱莲;周敏;刘红强;71-75
病虫害防治
陕西产食用菌农药残留检测分析李永波;张伟;何丰瑞;秦国富;邹柯婷;杨碧霞;76-83
硫磺菌子实体活性成分对植物病原真菌抑菌的初步研究权琳;刘晓凤;梁洪;何建清;84-90+95
基于CNKI的我国食用菌害虫研究现状分析张辉;闻亚美;党帅;丁亚通;黄桃阁;孔维丽;张玉亭;91-95
产业论坛
新疆食用菌产业发展及技术应用现状卫彩红;吴翠云;王新建;96-101