目录
综述
富集微量元素食用菌的研究进展郭慧阳;王彤;胡惠萍;姜明;1-8
枝瑚菌属真菌研究进展冯云利;余金凤;孙达锋;郭相;方媛;马明;刘绍雄;华蓉;9-13
资源开发
中国粉褶蕈属一新记录种——比杜普粉褶蕈何淑娴;文华枢;谢德春;李友余;李超荣;刘志发;张朝明;吴天民;宋斌;莫美华;14-19
信息荟萃
《中国食用菌》声明19
著作权转让声明47
《中国食用菌》投稿指南91
育种与驯化
长根菇优良菌株评价与筛选王月;任梓铭;于延申;20-23+27
栽培技术
大球盖菇波浪式栽培及畦式栽培比较试验滑帆;邢万里;高义平;24-27
“沪农灵芝1号”代料栽培培养基配方优化研究陈群;阚劲松;杜军华;刘仙明;28-31
松针在暗褐网柄牛肝菌母种配方优化中的应用林旭;丁李春;李志刚;32-35+41
生理生化
芦苇秸秆对灵芝液体发酵多糖产量的影响辛世纪;刘静雯;班立桐;黄亮;王玉;孙宁;36-41
利用多壁碳纳米管的QuEChERS技术结合液相色谱-质谱法测定食用菌农药残留量薛科宇;田继锋;宋国华;魏珂;金子纯;赵婕妤;侯晓慧;42-47
脆木耳基因组DNA提取方法优化王艺琴;郭豪;张素勤;耿广东;48-52
磁化水对大球盖菇生长的影响郝明慧;宋美玲;王文倩;马向明;常尚连;53-55+63
五台山野生食用菌酚类物质组成及抗氧化活性分析葛鑫会;孟继坤;张楠;苗雨欣;张秀清;56-63
灵芝三萜提取工艺优化郑苗欣;张振伟;王雪婷;周伟坚;莫转林;莫美华;64-68
贮运加工
广叶绣球菌耳基多糖对酸乳品质的影响王宏雨;张迪;罗贝贝;翁梦婷;林衍铨;69-72+80
产业论坛
松茸标准现状与技术创新分析探讨邰丽梅;董娇;赵春艳;刘寅山;孙达锋;73-80
菇农之友
桑枝栽培食用菌及食用菌富集桑枝活性成分研究现状王香君;蒲军;殷浩;张涛;周自强;吴劲轩;81-86+90
稻草鸡粪基质不同配比工厂化栽培双孢蘑菇的试验丘献娟;秦延春;卢玉文;陈国龙;韦锦福;陈文柱;87-90