目录
综述
桑黄活性物质提取分离及药理作用研究进展荣丹;唐梦瑜;么越;姜明;谭明琪;李依霖;1-6
野生食（药）用真菌的鉴定、引种、驯化栽培研究进展程欣荣;吴耀越;黄宇柯;朱仁启;陈文思;陈守斌;初洋;7-11+23
信息荟萃
著作权转让声明6
《中国食用菌》声明40
资源开发
一株细脚虫草的鉴定、栽培及其体外抗肿瘤作用研究陈晓光;吴晓贤;梁晓薇;卓丽君;刘远超;谢意珍;张智;吴清平;李向敏;胡惠萍;12-18
育种与驯化
不同方法分离的梯棱羊肚菌菌种的交配型检测钟娟;初奕杉;王晓艳;李桂伍;张平;19-23
栽培技术
梯棱羊肚菌单孢菌株田间混合栽培出菇试验贺国强;24-29
云南地区栽培的3种羊肚菌的培养基筛选及生物学特性分析罗祥英;李健;许天休;李文芝;曹瑶;杨林雷;陆青青;沈真辉;杨晓君;李荣春;30-40
生理生化
灰树花原生质体高温胁迫条件研究及其再生菌株的胞外酶活性分析王春晖;徐宁;吴芳;肖颖群;王小艳;姜性坚;张宇;胡汝晓;41-45+51
独脚金内酯对蜜环菌生长的影响许存宾;张建昆;孟攀;田野;蔡菊;朱国飞;46-51
血红密孔菌菌丝体多糖提取条件优化及活性研究鲁铁;李登;朱园园;苏正娴;段鹏菲;陈怀中;刘宇;谢朝晖;52-58
白背木耳水提物降血脂功效研究钟静;焦春伟;梁慧嘉;郑娇吉;刘健文;谢意珍;59-63+69
贮运加工
采前喷施水杨酸和茉莉酸甲酯对秀珍菇产量和采后生理的影响李昕霖;陈国平;施乐乐;吴小平;李建芳;黄志龙;64-69
利用杏鲍菇残渣制备D-氨基葡萄糖盐酸盐的研究崔玮;丁玲强;李佩佩;李学艳;腾琪;李彩霞;李玉兰;70-74+81
气调贮藏对兰茂牛肝菌采后生理生化及品质的影响张沙沙;周锫;罗晓莉;胡小松;张微思;孙达锋;75-81
产业论坛
昆明市食用菌产业发展现状及对策建议董娇;孙达锋;邰丽梅;赵春艳;刘寅山;张琳;华蓉;82-84
西北地区食用菌产业发展形势及对策——以甘肃省武威市为例毛文明;李城德;李锦龙;李春玲;85-89
菇农之友
猴头菇的多糖提取工艺及应用刘世柱;吴欣灿;胡丽玲;王家俊;吴志君;周晓云;吴经伟;90-93
《中国食用菌》征订启事94