目录
品牌展会
第二十二届中国国际食品添加剂和配料展览会暨第二十八届全国食品添加剂生产应用技术展示会(FIC2018)即将第四度在上海国家会展中心绽放 44-45
FIC2018同期举办的重要专业活动 46-47
感谢FIC2018九大重要供应商 48-49
2018年第十八届全国秋季食品添加剂和配料展览会(FIC2018秋季展)暨提取物、功能性配料、保健食品供应商见面会将于2018年11月8～10日在广州举行 50-51
2018年中食添协、中国轻工贸促会组织赴外参加八大国际食品添加剂和食品配料行业专业展览会 52-53
试验研究
ZTC-Ⅱ型天然澄清剂对罗汉果甜苷提取澄清工艺的研究 张泽生;罗丹;王田心;班悦;张瑞;55-60
8-姜酚与麦芽糖基-β-环糊精的包合研究 于博;吴进菊;李云捷;汤尚文;豁银强;61-67
气相色谱内标法检测食品添加剂不溶性聚乙烯聚吡咯烷酮中的N,N’-二乙烯基-咪唑啉酮的残留量 刘宝圣;张敬轩;郭峰;周杰;68-72
大豆分离蛋白酶解产物的理化性质研究 王利国;刘锐;张民;吴涛;73-79
大孔吸附树脂分离纯化翻白草中三萜类化合物及其降血糖作用的研究 邵长森;韩真真;张国青;林桂涛;曲远均;80-87
复配水果营养果冻工艺响应面优化与模糊数学评价 刘晓伟;王东杰;潘路路;陈超;88-94
多粘类芽孢杆菌发酵粗酶液酶解提取葡萄籽中的原花青素 马波;95-99
不同氮源对黏性红酵母WP3生长及类胡萝卜素产量的影响 王蓉;曹海宁;100-105
AB-8大孔树脂纯化黑果枸杞原花青素及其稳定性研究 李三省;许丹丹;张富粟;张鑫;谷盼盼;王芳梅;许若男;王亮;106-114
开发应用
菊芋中菊粉提取与护色工艺的研究 安晓东;杨丽微;李乾丽;吕兴娜;张志明;115-119
不同处理对大蒜功能性物质含量及抗氧化性的影响 马利华;宋慧;120-123
洋甘菊多糖超声提取工艺优化及清除自由基能力研究 陆娟;常清泉;谢东雪;谭莉;高佳欣;124-130
复配防腐剂在蒸蛋糕中的应用研究 张攀先;叶盛德;周斌;131-136
氨基酸对牛肉酶解液美拉德反应产物风味的影响 袁军;郝武斌;杨肖;刘元涛;137-141
不同季节薰衣草花精油挥发性香气成分的GC-MS分析及在花草茶饮料中的应用 裴亚萍;142-147
复合改良剂在面条中的应用 刘亚丽;叶玉稳;胡国华;148-154
分析测试
Online-GPC-GC-MS测定调味品中对羟基苯甲酸酯类化合物 杨杰;吕涵阳;黄文锋;陈创钦;宋文燕;赵馨;苏利进;赵云峰;155-163
超高效液相色谱-四极杆/静电场轨道阱高分辨质谱快速筛查辣椒粉中10种苏丹类色素 王静;崔嘉;李兆杰;鞠玲燕;徐成钢;张慧敏;宋晓华;魏玮;164-171
基于K2Cr2O7选择性氧化自动电位滴定法测定食盐中碘含量 王玉;晁辉;戴兴德;张小林;172-175
HPLC检测白桦脂酸、齐墩果酸和熊果酸方法的建立 于有强;李崇阳;王兴国;牟德华;176-181
运动型饮料中多种着色剂、防腐剂以及甜味剂的检测 刘金鼎;182-186
基于质构仪和电子舌分析市售发酵剂对酸奶滋味品质的影响 吴进菊;于博;陈婧;吕文娟;叶存玲;187-192
《中国食品添加剂》杂志征稿启事 193-194