目录
刊首语
又遇春寒料峭时,微风送暖终有期终本刊编辑部;王翠竹;1
热点_食品安全
食品检验检测中存在的问题分析及应对策略向振昊;2-3
学校食品卫生监督和传染病防治于强;4-5
食品添加剂对食品安全的影响探究张雅薇;韩佳佳;6+8
食品加工企业精益成本管理研究冯福建;7-8
食品加工中的污染及其安全检验探析杨佳佳;叶晓轩;9+11
国有食品检测机构提高竞争力的对策分析彭勇胜;高翔;方慧文;10-11
中西式面点的差异及融合创新陈瑾;陈吉洪;12+14
关于建立果酒(发酵酒)及其配制酒甲醇含量标准的思考李智勇;任云辉;龙洋;13-14
浅谈微生物检验精度对确保食品安全的影响齐晓庆;15+17
食品微生物活页式工作页设计与应用卢亚莉;16-17
食品安全与检验检测关键技术研究周遵武;18+20
基于食品安全背景下食品检测工作创新分析赵阳;19-20
食品添加剂在餐饮行业的规范应用冯媛媛;21-22
食品添加剂在出口水产品中的应用分析王硕;23+25
我国现阶段食品安全监管体制优缺点分析刘莎;袁军;24-25
浅析我国食品安全问题现状及对策张继战;吕建伟;26-27
食品安全标准与食品检测标准在应用中的问题浅析顾俊;28
天然食品防腐剂及其在食品中的应用王金木;29-31
简析高校校园食品安全风险防控措施闫向明;32-35+37
食品卫生与安全监管现状及改进分析杨桂芬;36-37
食品添加剂亚硝酸盐(硝酸盐)中毒事件分析及对策研究伏超;李志成;38+41
2020年惠州市惠阳区在售食品中食源性致病菌污染状况监测与分析徐伟兵;袁花艳;李雪艳;魏彩姣;39-41
乳粉工厂虫害防治管理黄霞;汪和明;42-43
普通食品与保健食品共线生产的质量风险管理研究蔡亚萍;44-46
山东省“三品一标”产业现状与问题思考刘娟;纪祥龙;47+49
都匀毛尖茶产业发展现状及建议李伟;杨舒清;48-49
豆芽中6-苄基腺嘌呤的研究现状邵正庆;黄海;50-51
食品安全物理防护措施张雪颖;52+54
热点_质量控制
探讨食品检验检测的质量控制及细节问题邹瑜;53-54
超高效液相色谱法对白酒乳酸含量的检测陈奕捷;55+57
加强粮油检验工作确保粮食质量安全李博;56-57
浅析食品质量检验存在的问题与对策冯燕;58+60
提高定量包装食品计量检验的准确性分析罗晟;59-60
关于食品药品检验检测实验室质量管理工作的现状分析及相关措施崔丽静;61+63
刍议如何提高食品检验检测准确性包山敏;62-63
食品检验室人员监督监控的方法分析朱肖磊;64
浅谈巴氏杀菌乳的质量控制潘玉玺;赵洪双;65+67
浅谈食品微生物检测中实验室的质量控制曾慧;66-67
浅谈预冷方式对樱桃货架期品质的影响冯雅蓉;68+70
冷冻鳗鱼片加工工艺质量控制要点分析黄锦炜;徐紫婷;李远其;王硕;69-70
乳品安全与质量检测的现状及对策分析高腾;张丽敏;刘印欢;左丽娜;71+73
微生物实验室食品检验质量控制分析探讨王华新;72-73
科技_分析与检测
食品检验检测实验室管理及服务能力提升探究田建军;74+76
气相色谱-质谱联用法测定韭菜中腐霉利含量的不确定度评定张嵘;丁宗博;初晓娜;张朋朋;75-76
基于解释结构模型的生鲜肉制品冷链物流关键风险诱导关系研究张琰;刘剑;77-78
电感耦合等离子质谱法快速检测豆类及其制品中铅镉等重金属残留的方法研究吴海华;79-80
大豆油理化指标检验技术探讨高虹;徐波;徐赫蔓;81+83
高效液相色谱法快速测定炒零食中3种致泻物质莫永川;陈杨妍;82-83
利用QuEChERS-GC-MS/MS测定蔬菜样品中硫丹硫酸盐的研究张正伟;84-85
超高效液相色谱-串联质谱法快速测量豆芽中甲硝唑及其代谢物含量陆文琪;潘项捷;冯婷婷;施元旭;王璐璐;李云萱;张水锋;86-88+90
饮料中乙酰磺胺酸钾含量测定能力验证经验交流曹艳玲;89-90
活性炭脱色测定调味酱中亚硝酸盐方法探讨陈银珊;91-92+98
微波消解ICP-MS法同时检测水稻中多种金属元素含量孟东;陈蕾;93-98
原子荧光光谱法测定大米中总砷的研究王小琴;冯疆涛;邢雪岩;邵家明;罗文伟;许铭玉;邵贺平;王璐;99-100+102
微波消解-电感耦合等离子体质谱法测定葡萄酒中8种元素王妍;宗万里;张梅超;101-102
试论我国食品营养与安全检测中存在的问题与解决措施董晓敏;朱亭亭;103+105
气相色谱法测定草莓中毒死蜱含量的不确定度评定张兴龙;刘苗苗;张嵘;魏亦山;104-105
QuEChERS净化-气相色谱串联质谱法测定龙眼中12种农药残留邓斌;乌国先;杨珍燕;106-108
食品级硅橡胶制品挥发性物质含量的调查及降低挥发性物质的方法傅飞霞;郭峰;沈文清;109-110
基层疾控中心细菌性食物中毒检验探讨黄忠维;111+113
调味料酒中挥发酯检测方法的研究龙亮;112-113
蔬菜水果农药残留中基质效应的分析周非凡;114-115
米林县不同蜜源蜂蜜抗菌活性和过氧化氢含量的测定张飞龙;116-118
饮料酒抽样检验分析张佳婕;119+121
2020年宜昌市生活饮用水中三氯甲烷、四氯化碳浓度调查李琴娜;120-121
蔬菜农药残留快速检测技术及问题探析杨淑宏;122+124
探讨葡萄酒中总糖的测定杨菊芬;123-124
传统绿豆饼贮藏期间品质变化的研究姚庆伟;姚浩展;陈敏;125-127
基于太赫兹光谱技术的液体农药测检李雷;128+130
绿豆中多糖含量测定方法高晗;杨晓赫;毕娜;杜鹤;王侠;129-130
现代生物技术在食品工程中的应用江守涛;131+133
食用植物油氧化稳定性测定不确定度评定陶海军;闫军剑;董华;高健;周万祥;132-133
石墨炉原子吸收法测定大米中的镉艾文思;昝加志;李敏;134+136
气相质谱法检测植物源性样品农药残留前处理的方法优化探讨罗磊;135-136
两种方法检测食品中大肠菌群效果比较分析朱琳;沈慧萍;137-138
茶多酚含量检测方法的研究进展曾庆肖;阮丽;车兴艳;舒晓澜;张文;139-140
用态势分析法探究整合后检验检测机构实验室管理现状及发展朱玉玲;刘建军;141-142
不同杀菌处理方式对苹果果汁饮料品质的影响研究黄易安;143-144
不同前处理方法对鸡肉中金刚烷胺含量测定的探究董春艳;周华艳;毛富伟;朱丽;盛明杨;145-146
食品中蛋白质凯氏定氮法测定比较刘军;147+149
科技_工艺技术
食品加工工艺优化及应用探讨芦荣华;郭志芳;148-149
超声法提取黑玉米花色苷刘长龙;150+152
豆渣酥性饼干中豆渣粉与面粉配比的研究戴赛男;151-152
酸奶粉研究概述贾轩;武学宁;153-154
科技_食品科技
食品中山梨酸钾检测方法的综述安振元;155+157
浅谈我国兽药残留检测技术崔丹丹;156-157
快速检测技术在食品安全监管中的应用李丹妮;王宇;王涛;158+160
农产品质量安全控制与农药残留检测技术吕瑛;159-160
不同植物酵素发酵菌种选择研究进展林若男;161-163
生物活性纳米微囊在食品中的应用策略刘晴晴;164-165
植物基酸奶作为市场乳制品替代的可行性研究王占东;张居典;邵景海;王新;王青云;166-167+169
食品微生物检验内容与检测技术分析苏静;朱芸;袁江玲;168-169
原子吸收光谱法在测定食品重金属含量中的应用张芬;170+172
超高效液相色谱-串联质谱在食品农药残留和兽药残留及添加剂检测分析中的应用杨晓广;171-172
进出口肉制品中多环芳烃检测方法研究进展分析余可垚;林宏;胡国绅;王绳芸;宁倩倩;173-174
微探原子吸收光谱法在农产品重金属检测中的应用邹莉;金武;袁帅;柏丽丽;朱维维;175
食品中氯霉素测定研究进展宋媛;176
食品冷冻技术研究现状及进展孙国皓;177-179
液相色谱在食品检验检测中的应用探讨王晓霞;180+182
浅析苏合香酯系列香料在食品领域中的应用于奇;181-182
微生物在食品加工中的应用分析刘洁;183+186
植物蛋白肉的研究进展与发展趋势高智利;杨军飞;184-186
戊糖片球菌在中式传统面食中的应用前景分析张营;吴懿娜;庄媛;刘克学;闫娅萍;187-188
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