目录
食安管理
食品药品检验机构仪器设备计量信息的标准化管理席甜;1-2
浅析高职院校食品检验检测实验室安全管理工作赵畅;崔嘉姗;王昊;3-4
食品安全抽检监测工作的现状分析与建议裴建松;5+7
食品质量管理重要性及策略研究卜丽涛;6-7
浅析食品安全与食品供应链管理——以雀巢公司为例李漫;葛庆;张春玲;8+10
基于针对农业食品安全问题构建治理管控体系分析马樱倩;9-10
食品安全监督抽检工作的开展及实践要点分析李延芳;11-12
食品供应链质量安全保障体系研究韦海燕;13+15
食品检验机构样品规范化管理的策略探讨茹丽娟;14-15
新形势下食品安全现状与检测分析王青青;16+18
现代食品检测分析技术在食品安全中的应用肖陈;17-18
信息化时代下食品安全监管工作的策略赵翔;19+21
关于乡镇食品安全管理问题的思考张苏卡;曾少芳;20-21
食品安全监督抽样环节的风险分析努尔麦麦提·吐拉克;古丽孜巴·阿巴斯;22+24
街头食品的卫生问题与管理对策——以新疆塔城地区为例张春梅;闫美玲;赵清娥;杜海燕;马丽慧;23-24
食品检测流程中重点环节分析与管理探究唐清华;陈杨;25+27
质量控制
学校食堂食品加工异物控制路径研究郭雪艳;26-27
食品检验检测的质量控制及细节问题分析周旋;28+30
食品中农药残留分析的预处理新技术分类及新技术实践黄心福;29-30
食品检验检测工作的质量控制问题探讨魏金霞;31-32
农产品质量安全监测抽样和样品制备工作探讨李媛;33+35
芒果的采后处理及贮藏保鲜丁文燕;张秋红;34-35
食品检验检测的质量控制及细节问题探讨石会芬;36+38
探析食品理化检验中的质量控制宋亚娟;王雪华;37-38
食品检验检测机构质量管理体系的构建运行及改进探究王青;39-40+42
关于食品安全抽样检验报告质量问题分析及改进对策探讨唐政斌;41-42
浅析食品微生物检验技术研究进展及质量控制王婷婷;43+47
分析检测
铁皮石斛中有机氯农药多残留检测方法的研究及应用周键超;韦雪飞;羊超菠;44-47
食品检测中农药残留的检测技术研究鲍晗锋;张晓金;邹雨虹;孙宁;48+50
食品中嘌呤的降低方法及低嘌呤产品分析杜韵璇;49-50
金黄色葡萄球菌定量检测质控考核结果与分析罗可天;宋妙芳;吴桂芬;林智;51-52
2,6-二氯靛酚滴定法测定鲜榨桃汁中维生素C含量张彩珍;53+55
不同涂膜处理对蒙古奶酪水分状态的影响孙婷婷;周然;54-55
石墨炉原子吸收光谱法测定扇贝中铅的不确定度分析吕晓静;赵金泉;曲欣;孙枫林;鞠光秀;56+58
食品检验在食品安全保障中的重要性研究王冬玲;马世岷;谷贝贝;57-58
气相色谱法测定酒中甲醇含量的不确定度评定徐晓;景思远;59-60
石墨炉原子吸收光谱法测定生活饮用水中铅的优化张丽东;61-62+64
浅谈白酒检测中存在的问题及对策夏磊;63-64
猪肉中沙门氏菌的分离鉴定及PCR快速检测分析崔霞;65-66
应用实时荧光PCR方法鉴别风干牛肉中的成分庞婕;胥小荣;孔庆岩;王艳英;赵冉;牛春玲;67-68
食品中重金属污染现状及检测技术分析李丹萍;69+72
HPLC法测定果蔬中维生素C含量孙晶;张晓莉;师敬敬;郭婷婷;70-72
气相色谱-串联质谱法测定肉制品的N-亚硝胺化合物孙玲玲;矫文文;邵帅;73-74
HPLC法测定动物源食品中6种抗生素残留朱虹;75-76
UPLC-MS测定动物组织中氯霉素过程中测量不确定度的评定何莉媛;陈煜;王洪健;李思柔;谭文凤;刘莹莹;77-81
电位滴定法测定酱中氨基酸态氮含量的不确定度评定何宇芬;邱佩丽;张冬妮;曾游;张豪;82-84
微小毛霉G-3凝乳酶的酶学特性研究邵淑娟;曾庆真;朱丽君;杨贞耐;85-88+90
食用林产品产地土壤重金属潜在生态风险评价分析唐文静;王丹;王凤;89-90
固相萃取-液相色谱质谱联用测定酱油中的Amadori化合物赵文杰;付蒙蒙;韩爱坤;秦童童;91-94
营养健康
浅谈食品营养对体育运动的影响及解决方法汤丹凤;95+97
大学生的体育运动和饮食指导刘璐;96-97
巴彦淖尔市地区主要肉羊品种营养品质研究王淑;李彦标;王鹏;武悦;98-100+102
浅析食品营养增补的意义与营养强化的方法姚红;王筠凝;101-102
浅谈烹饪过程中营养物质的流失及对策薛焯怡;麦明隆;103+106
工艺技术
磁性石墨烯分散固相萃取测定水果中多种农药的残留量赵广西;刘志梅;104-106
快速检测技术在粮食储藏中的具体应用探讨郭海霞;王建国;刘坤;107+109
低盐肉制品降盐与品质改良加工技术的相关研究现状陈金女;108-109
优质巴氏杀菌乳关键工艺研究张峰;陈倩红;张建佩;110-111
骨汤加工过程中关键技术的研究进展张兴亮;112-113+115
高效液相色谱法在食品检验中的应用及技术探讨尚久舒;冯悦;114-115
食品加工与包装
塑料材料的产生对食品包装设计的影响戴瑞佳;116-117
浅谈冷水鱼的加工生产张雯;118-119
食品科技
小麦麸皮戊聚糖提取、功效及应用研究进展李昕彤;王硕;刘峰;唐晓珍;120-123+125
食安封签推广存在的问题与对策黄德志;124-125
关于在食品微生物检测中PCR技术的应用分析朱晗昀;董振华;126+128
食品检测中生物技术的应用研究冀涛;吴越;朱璠玙;朱玙璠;127-128
电导滴定法在粮食脂肪酸值测定中的应用陈红燕;129-130+132
提高食品检验检测准确性的途径初探陈德龙;魏肖;131-132
食品乳化剂复配在食品生产中的应用程宝宝;133+135
豫北地区高职食品专业人才需求分析程音;134-135
发酵工程在食品工业中的发展及应用丁琪;冯志华;孙涛;136-137
基于改进GM(1,1)模型的青岛市猪肉价格预测研究韩耀;王泽典;宋安琪;138-139
高效液相色谱法测定食品包装薄膜中的香芹酚和百里香酚王晓峰;140-141
澳洲坚果应用的研究进展奚志芳;142-143
原位电离质谱技术在食品质量安全检测中的应用余灵;144+146
以“谭家菜”为例分析老字号餐厅发展创新张小兵;145-146
超声波技术在食品检测中的应用龚菲菲;147-148
微生物检测技术在食品安全检测领域的应用分析龙泽霞;149-150
微生物检测技术及其在食品安全中的应用马川兰;李艳秋;151-152
食源性疾病县乡村一体化监测工作模式现状调查与探讨赵志强;王荫红;高慧;153-154
论食品药品检验仪器设备的优化管理阿怀亮;155-156
固体饮料企业生产许可现场核查要点罗士数;157-158
强化食品抽样检验推动食品安全深度监管陈晓;赵兴波;159+161
食用香精香料的功能特性及在食品工业中的运用探究王微;张扬;160-161
基于微信平台下的职业院校食品安全宣传模式邓达城;162-163
我国食品冷链物流发展现状及对策研究董佳佳;164-165
食品总酸测定中电极的使用注意事项顾风云;张琳;秦宇婷;姜卓君;安思雨;166-167
微生物检测技术在食品检验中的应用研究谭雪松;刘珊珊;吴思逸;薛金莲;168+170
探讨提高水质检测的准确性与稳定性相关因素李其美;曾祥平;张袁媛;169-170
微生物检测技术在食品安全检测领域的应用高红霞;郝博;苏建树;171+173
食品抽样检验工作风险分析及防控措施探讨凌象堃;172-173
基于乳业全产业链的智能实验室设计马利军;贺月恩;李雪晶;杜丽;路玉;174-175
关于校园外卖现状及问题的研究和对策安乐;杨景;176+178
微波在食品加工中应用的问题和特殊效果贠铭远;177-178
粮食检验及科学储粮的问题与对策张智慧;179-180
食品检测中农药残留检测技术探究于浩;杨雪;吕东岩;181+183
现代生物技术在食品检测中的应用何世娇;182-183
大数据背景下计算机技术在食品安全管理中的运用分析沈力;184-185
连云港市食品小作坊食品安全调查分析闻海波;岳伟萍;伏为民;186-187+189
电感耦合等离子体技术在食品检验检测中的应用研究徐晓敏;188-189
对影响食品安全检测准确性因素的几点探讨黄子峰;190+192
食品微生物检验的问题及解决措施张保霞;191-192
低/无酒精市场如何长久？9
减糖趋势：不同人群对减糖与甜味剂持不同观点9
市场监管部门严厉查处6起 群众关注的食品安全案件10
甜甜圈品牌Krispy Kreme与好时合作推出S'mores甜甜圈10
减糖：味觉与口感、健康饮料与天然甜味源不断发展11
北京加大餐饮新消费街区品质升级11
江苏东海县开展餐饮质量提升行动12
黑龙江进一步加强中小学学校营养健康工作12
仲景食品上半年净利增长7.14%13
资本“入酒”助添企业发展动能13
滋补产品和保健食品不能混为一谈14
呷哺呷哺关闭200多家门店，重拾初心再出发14
陕西全力保障全运村食品安全14
连锁咖啡品牌Tim Hortons中国业务将在美国上市15
上半年酿酒企业营收同比增长19.2%，白酒行业集中度逐渐上升16
有机植物功能饮料品牌Rebbl上新功能性苏打水和冷酿RTD16
联合利华承认梦龙中外用料双标17
国外饮料风味趋势：柑橘是今年夏季的超级明星17
声明17-18
如何挖掘自有品牌零食新机遇？18