目录
食安管理
兰陵县生活饮用水水质安全存在的主要问题与防治对策秦雯娜;许华东;于贵全;邱现伟;陈锦程;1-3
浅析完善食品质量监督体系的措施姚辉芳;颜丙普;4-6
食品检验检测体系存在的问题及完善策略樊军;田莉虹;7-9
餐饮食品安全监管体系调整模式思考分析滕绍亮;10-12
食品抽检工作中重复抽检的原因分析及建议思路构架王洪杰;13-15
关于新时代校园食品安全风险防控体系建设的分析与思考谢云龙;16-18
食品添加剂安全监管中快速检测技术的应用探讨张玉勤;19-21
泉州市网络订餐食品安全监管现状与对策周如琪;22-24
现行食品安全监督抽检中存在的问题与思考陈焰麒;25-27+31
质量控制
食品相关产品检验检测质量控制策略樊义翰;刘敏;梁家佑;梁勇;28-31
HACCP体系在早餐肉松加工和质量控制中的应用连海林;32-34
浅谈蔬菜食品安全中的生物学危害与控制项婷婷;35-37
测量不确定度原理及在食品理化检验中的运用方法研究朱小萌;38-40
论地方食品检测机构现状及其发展趋势与方向李姝婉;41-43
食品安全风险分析及其在食品质量管理中的应用路玮;王圣涵;44-46
食品检测实验室质量控制 全力确保食品安全之见解潘国芳;47-49+53
分析检测
气相色谱法测定芹菜中毒死蜱不确定度评估刘海妍;50-53
火焰原子吸收光谱法测定食品中钠的不确定度评定李煜;王娜;郭杨;陈爽;54-58
食品中钠含量测定方法的比较分析唐奕;59-61+65
月饼中菌落总数不确定度评定常玉梅;杨彩英;杨萌;薛香菊;吕艳;62-65
应用离子色谱法检测白酒中乙酸含量胥小荣;王照友;王艳英;孔庆岩;66-68
高效液相色谱法测定糕点中富马酸二甲酯的方法研究韩顺林;69-71
HPLC法测定卤肉制品中日落黄含量的方法研究何雪丹;吴淑瑶;朱丹倩;成圣平;72-74
莜麦麸皮中β-葡聚糖提取工艺的研究莎娜;祝涵铤;75-77
分光光度计法测定超市面制品中铝含量孟欣;78-80+85
保健食品多种矿物质维生素咀嚼片中泛酸钙含量测定的不确定度评定田京歌;冯有龙;81-85
气相色谱-串联质谱法测定豇豆中倍硫磷残留量的不确定度评定王超超;耿发家;李启卉;86-88
崔家集西红柿营养成分分析与评价王海波;李莉;穆阿丽;张兴龙;初晓娜;89-91
HPLC-RID法测定蜂蜜中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖及乳糖含量赵芳;92-94
某医药高职校学生营养KAP调查分析郑欣欣;95-97
蚕豆酱醅天然发酵过程中理化指标变化的分析研究昝幼龙;98-100+104
营养健康
监护人营养知识、态度及行为对学龄前儿童饮食行为的影响因素分析王玮;孙琳;101-104
阳江市阳东区2018—2020年居民户碘盐监测结果分析黄春燕;105-107
桑葚功能成分及其开发利用研究进展王艳萍;108-110
新时代大学生食品营养与健康思考李洋;111-113
工艺技术
芽苗菜椰果复合饮料的研究柯晓燕;吴彦彦;支安琪;朱会霞;114-116
豆制品浸泡工序要点概述郝冉;117-119
多酶法中试生产苦荞糖浆产线设计李亚;刘思柔;袁健;林永翅;120-123+130
食品加工与包装
探究动画在旅游食品包装设计中应用实践韦晨;124-126
食品科技
广西鸡屎藤传统小吃初探康蕊;刘慧冉;符郁馥;周玉玲;韦盈;127-130
食品检测专业精准服务天津食品产业调研分析——以天津生物工程职业技术学院为例曹佳;陈克;刘悦;131-133
焦糖色对黄酒风味及陈化的影响曾金红;许丹丹;焦新萍;王灵芝;相露婷;屠生辉;134-136
多糖的结构及其生物学功能研究进展郭杰;贾国军;陶蕾;王瑞雪;137-139
现代分析仪器在食品检测中的应用措施探究韩园园;140-142
广西不同地区五色糯米饭染料植物调查乐永来;甘柠淼;韦海献;周小游;罗彭;覃骊兰;143-145
乳酸菌发酵生产D-/L-乳酸的研究进展刘金熙;李冠洋;金清;146-148
轻食主义下成都市代餐食品市场现状调查与分析刘娜;丁蓉;邹玲;安金花;牟晴;徐琼梅;149-151
探析食品理化检验中微波消解处理方法及应用价值体现孙蓓;金杰;152-154
长沙“夜经济”创新发展研究——以夜食行业为例王海燕;高华;155-158
基于内容分析法的焙烤食品研究现状与启示毕文;温科;159-161
食品微生物检测中快速测试片的运用解析曹龙辉;刘玲英;162-164
食品安全检测技术在农产品农药残留检测中的应用分析实践探究曹培启;165-167
面粉面筋及其对焙烤食品的影响分析陈晓玲;168-170
食品微生物检验检测环节关键技术分析李玉品;李蕊;邢坤改;171-173
浅议潮州菜饮食文化的发展吴晶;戴思敏;174-176
植物油脂氧化及其氧化稳定性的研究徐洪宇;177-179
食源性病原菌的常见类型及检测技术许文蓓;180-182
ε-聚赖氨酸在肉制品保鲜中的应用吴晨奇;高以任;宋京城;高岳;韩宇鹏;崔保威;183-185+189
食品理化检验中样品前处理方法探究及实践颜方;186-189
食品抽检冷链运输信息化研究张运国;赵程;190-192
北京肉类食品协会5
中国葡萄酒产区崛起正当时——云南9
中国无糖饮料市场趋势洞察报告：预计5年内市场规模翻倍9
婴幼儿“羊奶粉”管控升级：只认全羊成分，行业整合提速10-11
中老年奶粉市场期待大单品12-13
叮咚买菜每日约百吨“南菜进京”保供冬储菜13
小仙炖助推鲜炖燕窝标准化14
加强产学研融合 推进两岸食业发展 CIFST—第八届IFF营养与健康两岸学生创新大赛终评会在沪举办15
间歇性禁食未必是减肥良方16
即时零售驱动休闲零食增长达达集团、玛氏箭牌、凯度联合发布《O2O休闲零食品类白皮书》17
多吃味精会导致肥胖和代谢综合征吗？18