目录
研究与应用
温度对原料乳中分离的耐冷菌产胞外酶的影响夏永军;张峰;宋馨;王光强;艾连中;熊智强;1-5
重金属镉与氨基酸类单体相互作用的亲合方式和驱动力研究于劲松;周栩丹;王晗癑;叶泰;吴秀秀;曹慧;袁敏;徐斐;肖诚傲;杨琦;6-13
冷藏菲律宾蛤仔活体中优势菌的分离鉴定、生长特性与致腐能力分析杨溢;王欣;14-22
植物多酚或黄酮类的添加量对猪肉亚硝酸钠腌制品的色泽及亚硝酸钠残留量的影响和机理张秀花;杨光;杨波;23-31
蔓越莓及蔓越莓制品体外抑菌试验的测定与分析张波;张莉敏;张荣桂;32-36
微流控装置制备植物乳杆菌微胶囊的研究程海生;彭湉;周新丽;37-44
得力劲酒中总黄酮的测定及其应用周爽;王佳艺;45-48
专论
洗手液产品质量安全监测分析及建议张翠格;顾宇翔;杨保刚;赵燕;马万群;49-54
好氧堆肥微生物选育及应用研究进展朱鑫;郜天兵;杨太婷;55-62
好氧堆肥微生物选育及应用研究进展朱鑫;郜天兵;杨太婷;55-62
《工业微生物》期刊广告刊载办法《工业微生物》期刊创刊于1971年,双月刊,大16开,每逢双月22日出版。本刊是全国生;63
欢迎刊登广告INDU工STRIA业L MIC微ROBIO生LOGY物ISSN10四011十6967718余年C年创N3刊创11刊43双8历/月Q史刊上海工微所科技有限公司;64-66