目录
粮食流通
装卸工艺与劳动定员在散粮专用码头的应用黄树洪;1-5
粮食机械
国内外散粮集装箱运输概况和装卸粮方式综述高兰;王佩琦;赵瑞营;陈艺;随赛;6-9
皮带式输送机防偏纠偏的改造研究薛昌;崔维启;张星;史纬琦;陈厚斌;李金蔚;姜海龙;10-11+20
基于树的粮食物流工艺流程选择算法的实现魏鹏飞;张凯锋;12-15
行业综述
卤牛肉品质控制技术研究进展李清光;林少伟;李佳贺;16-20
食品中全氟烷基酸前处理方法与检测技术研究进展戚平;彭名军;张少仪;曾羲;汪宁;21-26
地方特色食品会展品牌研究李晶;张思颖;张春焕;27-29
猪肉脯加工品质及其保藏研究进展许立锵;陈智光;郑雪君;30-31+55
新冠疫情下塔吉克斯坦杜尚别面粉厂成套机电项目实施的应对措施彭茗晖;刘磊;郭诗慧;赵伟;李鹏博;32-34
桶装啤酒新产品开发流程质量管理朱玉魁;张宇锋;35-38
果蔬冷害及其控制研究进展韩帅;朱玉雯;吴酉芝;39-42
新疆传统特色食品馕的种类及其文化康峰;刘艳祥;刘娟;王玮玮;李晶;赵志霞;43-48
食品微生物检验的质量控制杨冬弟;49-51
微生物在食品加工中的应用分析匡凤军;郭焘;刘群;宋佳;曹倩蕾;52-55
膳食纤维的功能及其在食品中的有效运用研究刘妍;56-57+70
粮食检验中存在的问题及应对策略研究张家林;58-60
精细化管理下食品实验室质量管理效果探究张宁;赵立群;宫国强;61-63
港口泊位污水处理对策研究与应用申鹏程;64-67
浅谈中国小麦加工工艺易文强;68-70
工艺技术
速冻调理草莓猪肉脯的加工工艺研究郑雪君;陈智光;陈璇;71-73
油脂中皂脚总脂肪物含量测定方法的研究与应用邵彦智;方哲;汪廷;孔伟;王乐;74-75+80
红枣山楂百香果复合饮料的工艺研究刘宏媛;76-80
黑小麦藜麦饼干加工工艺研究程立坤;司乾康;邱宏昌;王国泽;81-85+90
紫薯柠檬茯苓糕的工艺研究张菊;舒圣;86-90
不同酒类活性炭在酒体净化过程中对小曲白酒质量的影响周海妹;符小婕;洪玉程;肖礼勇;张翠侠;王晓玉;91-93+97
苦瓜山药面包的加工工艺研究陆慧玲;胡克静;刘瑾瑾;萧慧欣;94-97
不同澄清剂对山楂龙眼复合果酒澄清效果的影响陈丽娜;黄粤芳;黄钧渟;汪磊;宁芯;何思莲;98-102+120
华南地区热鲜分割牛肉温控吊挂运输的研究练庆民;103-107
紫色马铃薯全粉在吐司面包加工中的应用初探张子轩;卢淑华;邹水洋;邱华贤;108-111
食品科技
挤压膨化技术在粮油副产品深加工中的应用兰晓光;112-114
营养健康
食品营养搭配对体育运动员身体机制的影响刘景龙;115-117
谷物胚芽健康新主食蒋天物;118-120
食品安全
浅析保健食品生产企业风险与防控骆晓敏;张静;陈科;121-123+126
新茶饮中余甘子原料的安全监管倪少义;吴漫晔;陈丽玲;吴道伟;林昭亮;李俊毅;蔡俊江;124-126
基于新工科的食品质量安全专业创新创业课程体系建设与探索杨萍;吕萍;牛春艳;127-130+133
网络交易中的食品安全监管研究盛丽娟;131-133
农村食品安全监管的困境及解决对策张昂;134-136
浅析当前基层食品安全监管存在的薄弱环节及对策曹敏;137-139
分析检测
“千滚水”和“隔夜水”中亚硝酸盐含量胡文敏;蔡展帆;梁淑霞;140-144+149
QuEChERS-液相色谱-串联质谱法测定3种β-受体激动剂潘璐;罗诗泳;145-149
基于不同油炸工艺即食烤鱼的理化性质变化规律分析王圣开;张艳;150-152+155
紫外及其联合褪黑素处理对发芽大豆异黄酮富集影响古明朗;田欣;程语轩;153-155
石墨炉原子吸收光谱法快速测定白酒中的铅彭名军;戚平;156-159
基于纳米银胶滤膜基底表面增强拉曼光谱对辣椒油中苏丹红Ⅰ的快速检测罗文松;尹蔚;杨倩;余小敏;160-163+167
HPLC-MS/MS检测动物性食品中呋喃唑酮残留量的方法研究陈燕;李康柏;许均图;陈德斌;洪瑞申;王景;164-167
同位素内标法快速筛查分析动物源性食品中地西泮残留崔瑞霞;宋润娜;赵喜华;168-172
莱菔头质量标准研究阳文武;黄艳萍;向春燕;周浓;173-175
液相色谱-原子荧光联用法测定沙丁鱼罐头中甲基汞含量的不确定度评定郭倩倩;李新;康雪梅;李梦雨;贾松涛;李超;赵雪峰;赵林萍;176-180+184
两种分光光度法测定地下水中偏硅酸的方法比较路润峰;杨春;王亚娇;尚卫;黄嘉瑞;181-184
武汉市食品中防腐剂检测结果分析吴丽丽;余佳敏;周瑄;杨焕焕;185-187
气相色谱-质谱联用仪测定整颗鱼油胶囊中7种邻苯二甲酸酯的含量姚少芳;188-192
水产品中农药残留的气相色谱测定傅谧妮;193-195
不同产地的芦根提取物中对香豆酸含量测定陈炎欢;刘贤钊;江志鹏;黄照荣;邱富源;196-198+201
索氏抽提仪测定粗脂肪的方法研究金凯;丁萍;蔡燕斌;199-201
食品中食源性致病菌检测结果分析周瑄;吴丽丽;余佳敏;杨焕焕;张余俊;202-204
食品检测中的快速检测技术探讨傅燕梅;205-206+216
市场中粽子的硼砂检测及情况分析何姗珊;高露冰;207-209
杜马斯燃烧法测定全营养液态乳的蛋白质含量研究梁北梅;温恺嘉;王小妹;李咏华;武林贺;许文东;210-213
PCR技术在食品微生物检测中的应用刘沛明;214-216
黑木耳中粗多糖检测前处理条件的研究吴家玲;龚晓莹;陈晓嘉;麦慧甜;217-220
ICP-MS测定糕点中铝含量的不确定度评定张煜;221-223
液相色谱-串联质谱法测定水果中吡虫啉的不确定度评定赵飞;224-228
《现代食品》杂志社严正声明228
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