目录
卷首语
众志成城 打赢抗汛救灾保卫战本刊评论员;1
本期关注
举国驰援河南抗汛救灾——暴雨中的中国食品企业石新;6-13
大水过后，河南农业该补种什么？孙永立;14-16
热血助同胞 携手渡难关 南街村持续援助河南受灾地区雷秀娟;孙中杰;17-19
行业资讯
政策20-21
数据21-22
行业23
中经评论：中小学禁设小卖部 扎牢校园食品安全篱笆梁瑜;24
新华热评：猪价，要稳才好魏玉坤;25
高端对话
司法部农业农村部解读《生猪屠宰管理条例》孙永立;27-30
贯彻实施条例 规范生猪屠宰陈伟生;31-33
落实责任 强化监管 推动生猪屠宰行业健康发展张乃清;34-35
市场监管总局：纵深推进铁拳行动 严查民生领域违法行为孙永立;36-39
三部门解读农村物流体系建设石谢新;40-43
食品故事汇
当代庖丁陈立新石新;45-48
市场监管
2021年民生领域案件查办铁拳行动典型案例张燕;51-54
贵阳：打出组合拳 守好菜篮子张燕;55-57
山东公布五起假冒伪劣食品典型案例张燕;58-60
不忘初心砥砺前行，市场监管再出发——写于新发地市场所成立一周年丁圣君;61-63
郑州：保供应 稳物价 护民生张燕;64-65
呼和浩特以智慧赋能食品安全张燕;66-67
安全与检测
中外食品安全监管制度评析——以欧美国家为例王柏荣;69-71+74
食品安全问题视角下食品检测的重要作用张臣;沈海军;72-74
漂浮法检验螨的方法实验的改进和完善李智强;75-77
食安科普
如何购买、储存和解冻冷冻食品秦云鹤;78-79
洪灾之后如何避免病从口入秦云鹤;80
甄别罐头小妙方：一看、二听、三尝念安;81
食品地理
融古通今的三秦套餐 一脉相承的中国味道康凌宇;83-85
食行天下
发改委：重点支持肉类屠宰加工等冷链物流设施项目孙双双;87
广州：进口冷冻食品可放心消费汤南;88-89
低温奶来了 冷链尚未建成杨晓晶;90-92
搭建全国性冷链网 助推行业高质量发展张签名;93-95
经营与管理
电商培育农业品牌的现状、问题与对策——以阿里电商平台为例孙永立;97-100
零售业数字化转型期，新消费品牌如何保持用户增长101-103
马铃薯淀粉产量大幅增长 高端需求增长空间大孙永立;104-107
市场聚焦
奶茶绑架Z世代张燕;108-109
区域老字号冰峰饮料冲刺IPO引关注张纹;110-111
社区团购质优价低？隐秘的角落有隐忧欣华;112-113
2021年月饼大战序幕拉开汪曼;王文杰;114-117
食品教学与研究
食品质量与安全专业课程思政教学策略探究弭永生;梁东明;118-119+123
《食品安全与质量控制》课程基于OBE教育理念的线上教学探究王光;120-122
包装与机械
溧阳天目湖白茶包装设计特点及思考陈婷婷;顾晨熙;李磊;124-128+123