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卷首语
发展夜间经济 提升城市品质 增强群众幸福感本刊评论员;1
本期关注
月饼经济叠加国潮风 中秋消费提振国内大循环孙永立;6-9
中国食品工业正由智能制造迈向未来制造王玺;10-13
行业资讯
信息14-17
人民日报：新国标助力包装绿起来林丽鹂;18
北京日报：老年餐如何打通最后一公里钱夙伟;19
胖哥俩肉蟹煲事件解析石谢新;20-21
高端对话
中国农民丰收节是全面推进乡村振兴的窗口孙永立;23-28
市场监管总局解读限制食品过度包装新国标孙永立;29-31
食品故事汇
古来圣贤皆寂寞 惟有饮者留其名 记国家级非遗传承人、“活酒仙”王阿牛康凌宇;33-37
市场监管
又到开学季：疫情防控和食品安全成监管重点微雨;39-41
停业整顿、顶格处罚！小龙坎等六家餐饮品牌遭查处微雨;42-43
市场监管总局曝光三起食品领域典型案例微雨;44-45
安全与检测
食品检验机构实验室质量管理对策探究张国莹;47-49
质控品在食品微生物检测中的应用伍杰森;50-51+54
浅析粮食安全在各项工作中的重要性王建国;52-54
食品中金属元素形态分析技术及应用探讨黄明晋;55-56+59
浅析影响农产品农药残留快速检验准确性的因素黄茜;刘松坚;王海芳;57-59
食安科普
中秋月饼这么吃，美味又健康念安;60-61
中医眼中的缤纷食物秦云鹤;62-63
食品地理
年年岁岁月相似 岁岁年年饼不同孙双双;65-67
京白梨：妙峰山数百年孕育 明清两代皇家贡品尹丹;王玺;68-70
食行天下
农村寄递冷链物流条款解读秦玉鸣;73-77
创建高效冷链供应链体系 应对食品安全挑战石谢新;78-81
经营与管理
数字化时代食品包装新策略石谢新;83-87
年轻人喝出茶饮新赛道钟石新;88-89
市场聚焦
兰州拉面 站上万亿元餐饮市场风口郝乐乐;90-93
蒙牛执行总裁李鹏程：数字经济下留客比获客更重要郭铁;94-95
资本缘何青睐低度酒市场杨琳;96-99
王亚伟：守正创新 只为一锅正宗羊蝎文墨;100-101
赋能冰淇淋 装备制造业超给力王光怀;王城;102-103
食品工程
青钱柳成分研究概况谢洪;104-107+111
葡萄干格瓦斯饮料发酵条件研究艾麦提·巴热提;孙睿;108-111
浅谈高蛋白食品对体育运动员的重要性刘纪园;112-113+116
浅谈大棚西红柿的绿色丰产栽培技术卢丽杰;114-116
从材料视角分析中餐烹饪的传统与创新黄政;117-119
满洲里采摘园草莓气候品质等级认证研究朱丽辉;120-122
基于岗位适应能力的高职烹饪专业核心课程标准研究——以烹饪工艺与营养专业为例雷小丹;高小芹;123-125
淀粉发酵企业淀粉乳的交接方法研讨张海星;126-128