目录
卷首语
用新的伟大奋斗创造新的伟业仲音;1
本期关注
深刻把握大食物观的内涵和要求程国强;6-7
行业资讯
政策8
地方9
高端对话
市场监管总局解读食品生产许可审查新规孙永立;10-13
市场监管
治理过度包装，食品生产企业责无旁贷吴昕栋;15-17
山东兰陵：用网格员筑牢食品安全防线朱炳璋 ;朱有刚 ;房照军;18-19
党建引领 暖新赋能 江苏高邮推动新业态新就业群体党建工作走深走实左莹莹;20
山东聊城启动飞行检查护航食品安全李兆敏 ;陈晓莉 ;陈德龙;21
山东蒙阴：四方面提升“守查保”专项行动效果张明伟 ;张华才 ;陈德龙;22
山东沂南：市场监管聚焦作风建设贺可山 ;陈德龙;23
产经
岩湶号携手热播剧《沸腾人生》凸显“奋斗岩湶”品牌理念孙永立;24-25
京东七鲜全新升级：一站式品质零售下的超市发展新模式李婷;26-27
食安科普
糯米粉加工及质量指标控制朱建国;28-30
保健食品功效成分检测技术与方法赫荣昕;刘文博;成晓维;黄晶;丁琦;31-32
离子色谱法在食品检测中的应用李厚标;33-34
传统甘蔗制糖技术的优化升级张华清;35-37
产业论坛
食品安全检测及控制措施刘迎旺;38-40
新式茶饮品牌的营销策略研究——以喜茶为例陈相合;41-42
粮食检验技术与品质控制分析赵祥燕;李默涵;曲臣;43-44
《西式面点技术》课程教学改革和人才培养模式的实践探索梁爽;45-46
经营与管理
高校食堂食品原材料管理分析刘清波;米欣;宋丹;48-51
促进葡萄酒消费的文化营销策略彭勇;52-54
安全与检测
碳点探针在偶氮类色素检测中的应用钱敏捷;胡钦;55-58
饮用水有机物及农药指标的高效液相色谱法测定优化朱丹;59-62
抢险救灾中食品安全保障思考代煦;63-65
物联网环境下食品加工环节的安全问题及解决对策孙明华;66-69
我国食品检测行业质量管理存在的问题及对策董森;70-73
我国食品安全的主要问题及对策林泽钦;74-76+37
餐饮工业化背景下食品安全问题与对策吴学;77-79+47
肇庆市包装饮用水铜绿假单胞菌污染影响因素研究林蓉;蒙思;陈怡静;王利萍;80-83
试论新形势下医院在食品安全管理中的角色及定位靳峥;84-86
理论探索
高效液相色谱法测定广式香肠中甜蜜素的方法研究周韬;87-89
玉米须多糖提取及抗氧化性分析李劭彤;王婧怡;康凯;张雅静;90-92+47
富硒营养强化面粉的工艺优化史志瑛;93-96
酶解法提取金鲳鱼骨中鱼油的工艺分析及其脂肪酸组成分析刘帅帅;97-99
复合益生菌配方对高尿酸、高血脂和高血糖小鼠的调节作用乐卿清;杨隆河;蔡兵;何建林;王虎;陆军;100-103
新型食品加工技术对食品营养影响探究田柬昕;104-106
食品教学与研究
高职食品添加剂课程教学分析与改革研究李亚丽;张明玉;武志英;107-109
产教融合下创新和优化中职烹饪专业教学的策略张侃;110-112
以茶道思想看大学生廉政文化建设祖艺铭;113-115
《食品理化检验》课程基于PBL模式教学改革探究尹志娜;余日安;孙崇臻;李霞;116-118
基于现代学徒制的高职烹饪类专业人才培养模式创新邢文君;邓健;119-121
职业院校烹饪专业技能型人才培养的问题和对策王东;张子桐;夏育成;122-124
营养卫生
谷氨酰胺肠内营养治疗对胃癌患者术后免疫功能的改善作用研究田拂晓;王晶;张小岑;张云;闫鹏;武小琴;125-128