目录
2020食用菌全产业链创新博览会专栏
我国食用菌生产装备的发展现状、趋势及建议宋卫东;周德欢;任彩红;王明友;吴今姬;丁天航;周帆;1-5
食用菌产业发展新区存在问题剖析黄毅;郑永德;6-11
鹿茸菇的栽培现状与营养保健价值程继红;12-15
绣球菌的生产现状与保健功效林衍铨;16-19
羊肚菌营养价值与保健功能综述蔡英丽;马晓龙;刘伟;20-27
鹿肚耳与3种木耳的营养价值评价张桐;徐安然;杨迪;钱可晴;Samwel;李晓;28-33
食用菌产业信息
科学家首次解析猴头菇重组变异的遗传机制廖勇凤;5
日本发布对中国产干木耳的检查结果49
2021年《食药用菌》杂志征订启事60
《羊肚菌营养袋制作原料的化学成分分析及配方优化》表3数据更正63
中国种子协会食用菌分会2020年年会在贵州省剑河市召开81
国内外产业动态
我国食用菌对外贸易的现状、问题与对策——以对日出口贸易为例杨高第;张俊飚;梁志会;34-39
回溯新冠肺炎疫情对食用菌产业的影响及其对策措施李墨卿;张云龙;郑素月;郭金英;40-43
试验研究报告
羊肚菌衰老特性的测定分析刘伟;何培新;蔡英丽;马晓龙;赵雄;44-49
一株野生羊肚菌的分离鉴定及原种培养基的筛选吴金;罗凯;夏险;李梦玲;涂俊铭;50-55
灵芝破壁孢子粉功效成分提取条件优化及去壁全溶高含量孢子粉的制备刘世柱;吴欣灿;胡丽玲;吴志君;周晓云;王家俊;吴经伟;56-60
香菇菌棒专用补水催蕾机的应用效果汤志飞;杨文杰;周海涌;邵晓莉;陆玫丹;施礼;61-63
出菇温度对工厂化瓶栽平菇子实体产量和品质的影响孔维威;宋志波;袁瑞奇;胡素娟;孔维丽;刘芹;崔筱;康源春;64-66
猴头菇工厂化栽培不同培养料配方的效果比较李卫卫;马红;尹永刚;67-69
浮游真菌对工厂化生产金针菇菌丝生长的影响试验蔡婧;常堃;边银丙;肖扬;70-73
栽培技术
羊肚菌大田小拱棚轻简化栽培技术初探崔文浩;洪金良;张婷;苏丹军;郑江程;74-76
蕈菌历史文化
福建木耳历史文化渊源考述刘涛;77-81
近代报刊中有关食用菌营养成分之研究报告贾身茂;秦淼;刘桂娟;王瑞霞;82-84
香菇发源地探秘（三）——菇民区亦为火爆法采矿发祥地张寿橙;85-88
说明事项3
《中国食用菌栽培学》90