目录
乡村振兴特稿
菌文化在乡村景观设计中的应用探讨李晓斌;罗雪珍;史承勇;唐英;1-3
专题综述
蛹虫草生物活性成分及药理作用研究进展涂俊铭;王碧;夏险;4-7
生理生化
黑木耳凝集素LAA对巨噬细胞RAW264.7胞内NF-κB通路的影响研究黄东;马成瑶;张彦龙;8-12
培养基对蛹虫草多糖含量及其生物活性的影响何雯雯;池升春;李卫旗;贺亮;13-15+20
育种驯化
不同来源中国被毛孢菌株培养特性与化学成分差异张一帆;黄龙花;杨颖茵;何嘉豪;余欢;陈少丹;谢意珍;杨小兵;16-20
一株野生黑木耳菌株的鉴定及其栽培特性研究刘岩岩;张敏;李红;刘俊杰;21-23+28
黑木耳优良杂交种的选育张文隽;吴亚召;霍国琴;王周平;雷萍;渠敬峰;马婧嘉;钱磊;王磊;24-26
双孢蘑菇优良菌株栽培比较试验秦延春;李永明;卢玉文;陈国龙;韦锦福;丘献娟;27-28
培养材料
豆渣培养杏鲍菇菌丝体培养基配方的优化袁华伟;陶涛;周敏;魏溢;尹礼国;王涛;29-31+40
棕榈仁粕玉米芯栽培平菇及其菌糠饲喂黄粉虫初探崔海洋;邢单润;郭洪丹;何弯弯;吉志新;孙伟明;32-34
秸秆料栽培秀珍菇配方比较试验于洪久;刘杰;郭炜;张楠;李国泰;赵跃坤;钟鹏;孙彬;王大蔚;左辛;35-36+43
玉米芯栽培榆黄蘑配方比较试验郑安波;郭莹;37-38
指导生产
羊肚菌大田栽培失败原因剖析石德林;39-40
栽培技术
袋栽海鲜菇装料量比较试验赵强;陈青;41-43
控温菇房栽培草菇关键技术王南南;刘前进;44-45
夏季秀珍菇设施化高效栽培技术闫静;王伟科;46-47+50
高海拔地区羊肚菌栽培技术刘理旭;唐杰;甘炳成;48-50
猪肚菇优质高产栽培技术李汝芳;陈勇光;51-52
白参菌菌糠高效栽培花脸香蘑技术贺永国;耿秀英;姚春;李泽生;刘雯杰;53-54+56
鸡腿菇袋料覆土层架式栽培技术贾元忠;常威;贾武;55-56
贵州黔东南州林下矮堆墙式栽培茶树菇谌金吾;谢永;孙厚静;王杰;宋盛英;桂阳;57-58+62
小集锦·信息
河南部分地区香菇市场行情（2020-11-02）周建方;50
山东寿光农产品物流园市场食用菌（鲜品）价格（2020-10-27）孙庆温;62
病虫害防治
茶树菇虫害绿色综合防控技术初探陈绪涛;徐月东;马林;戴朝阳;魏云辉;59-62
贮藏加工
白灵菇酸菜营养酱的研制刘晓丽;李若昀;张冠群;郑其良;汤高奇;王彦平;63-66
机具设施
秀珍菇温控设施设计与配套管理技术蔡俊冲;卢慧苏;朱晓红;67-68
食用菌与健康
不同溶剂提取黑牛肝菌中的多酚及抗氧化活性的比较研究胡栋宝;罗丽昌;杨猛;李琛;69-72
产业论坛
“精准扶贫”背景下提升河北省食用菌产业策略初探刘昆昂;李书生;73-76
小集锦·信息_书刊讯
欢迎订购《食用菌》76
蘑菇文化
近代稀见食用菌宣传册《近代的新事业“人工种菰”》初探芦笛;77-79
蘑菇菜谱
松蕈菜谱周玲;79
2020《食用菌》总目次1-2
《食用菌》投稿须知3