目录
专题综述
日本森产业株式会社食用菌品种权布局分析朱姝蕊;张清洋;1-5+10
基于专利视角的食用菌产业发展分析及对策研究吴秋菊;吴小建;6-10
资源调查
中国羊肚菌属种类及名称贺新生;张锐杰;李小勇;王亚洲;朱晓琴;周莉;11-14
生理生化
小白菜对四种食用菌菌丝的化感效应王翠坚;王雪儒;韦少尚;欧小云;陈艳露;刘斌;15-17+21
一株野生巨大口蘑新菌株的培养条件研究张振伟;周伟坚;马紫英;倪焱;杨水莲;莫美华;18-21
育种驯化
蛹虫草遗传多样性分析李跃;刘娜;宋莹;张季军;李红;肖千明;22-25
灵芝杂交育种优势亲本筛选试验李希政;白中文;朱琳;夏宏志;26-28
高脆金针菇“蓉金567”的选育曾先富;李昕竺;熊维全;29-32
立体吊袋栽培黑木耳菌株筛选王庆武;孔怡;唐丽娜;李秀梅;安秀荣;33-36+43
培养材料
羊肚菌菌种培养基的比较试验崔文浩;叶勇金;郑明海;郑江程;37-40
钙源及添加量对真姬菇菌丝生长及产量的影响张晓雪;葛长虹;李坤;41-43
玉米芯栽培海鲜菇配方及后熟期比较试验韩菊学;44-46
小集锦·信息
河南部分地区香菇市场行情（2020-12-27）周建方;40
山东寿光农产品物流园市场食用菌（鲜品）价格（2020-12-25）孙庆温;82
指导生产
华北平原地区香菇菌棒越夏关键技术陈文杰;47-48+64
栽培技术
高温香菇栽培模式对比付显锋;49-50+58
北京房山区四种平菇栽培方式比较分析张玉铎;张东雷;郭永杰;杨玉娟;51-53
平菇辽平八号特性及其栽培技术要点刘国宇;张士义;李宏亮;54-55
冷棚挂袋栽培黑木耳关键技术李鑫;邓春海;56-58
运城市羊肚菌高效栽培技术李武辉;尹冰;卫婉;薛变丽;李佳威;59-60
高寒山区香菇层架式栽培技术陈天泰;郭益芬;曾宝成;61-62
北方温室大棚大球盖菇与瓜菜周年栽培技术谷维;张荣芳;张浩;刘江;苏雅迪;王丙锋;郑铁军;赵敏杰;王朝文;张俐俐;63-64
大球盖菇高效栽培技术刘瑞壁;65-66
蘑菇菜谱
牛肝菌菜谱周玲;66
贮藏加工
预处理方式对杏鲍菇微波干燥特性的影响熊荣园;魏玲;尚英;67-69
书刊讯
欢迎订购《食用菌》69
营养成分
果树枝条屑栽培的三种食用菌农药残留及总砷含量分析程雪绒;樊玉萍;雷怀玉;杨淑惠;林静雅;70-71+78
菌渣利用
茶树菇菌渣对设施土壤肥力及番茄产量、品质的影响张洪勇;魏龙雪;张书良;72-74
产业论坛
江苏省金针菇工厂化生产现状及可持续发展对策李勇;厉芳;樊继德;史新敏;张俊保;75-78
蘑菇文化
建国后大型真菌史研究综述栗成林;毛娜;郭恒;刘莹莹;程雁;79-82