目录
本期重点:河北省疾病预防控制中心
食品中硒总量检测方法研究进展赵晨曦;高佳;付志斌;常凤启;1653-1661
超高效液相色谱-串联质谱法测定牛奶中4种β-内酰胺类抗生素及其主要代谢产物路杨;王丽英;秦振顺;任贝贝;刘梦颖;常凤启;1662-1668
河北省小麦、玉米及其制品中16种真菌毒素污染水平调查与分析任贝贝;王丽英;路杨;赵晨曦;刘梦颖;曹梦思;陈福尊;1669-1676
电感耦合等离子体质谱法测定坚果中Se含量的不确定度评估赵晨曦;付志斌;高佳;任贝贝;常凤启;1677-1681
电感耦合等离子体质谱法测定食品中硒元素的条件优化赵晨曦;高佳;付志斌;常凤启;1682-1687
石家庄市售液态牛奶和奶粉中重金属含量的检测及分析马玲;杨立学;冯佩;何燕;1688-1693
电感耦合等离子体质谱法测定海鱼中6种重金属含量马玲;杨立学;冯佩;李丽敏;1694-1698
气相色谱-质谱法测定食品用纸制品中五氯酚含量云鹏;刘印平;路杨;陈福尊;王丽英;1699-1704
气相色谱-质谱法测定植物油中壬基酚含量云鹏;路杨;刘印平;陈福尊;王丽英;1705-1710
自动电位滴定法测定保健食品中钙检出限的确定秦晓娟;李锦;付志斌;刘玉欣;燕阔;卢振敏;1711-1714
燃烧法测定保健品中蛋白质含量的不确定度评定秦晓娟;李锦;刘玉欣;燕阔;卢振敏;1715-1719
河北省市售食品中双酚A和双酚S残留状况调查与分析任贝贝;路杨;王丽英;赵晨曦;刘梦颖;1720-1724
超高效液相色谱法测定焙烤食品中9种甜味剂及防腐剂路杨;王丽英;刘印平;任贝贝;刘梦颖;云鹏;1725-1730
2019年河北省市售虾蛄(皮皮虾)重金属污染情况调查付志斌;赵晨曦;李锦;秦晓娟;高佳;刘玉欣;1731-1735
离子色谱-双波长紫外检测法同时测定水中碘酸盐和碘离子的含量李锦;秦晓娟;付志斌;刘玉欣;杨凤艳;燕阔;1736-1740
河北省市售贝类中脂溶性毒素的调查研究杨辉;刘斌;赵慧琴;王浩然;秦伟;常凤启;1741-1745
2018—2020年河北省市售贝类中麻痹性贝类毒素污染状况调查分析刘斌;赵慧琴;刘波;杨辉;秦伟;李莉;常凤启;1746-1752
本期专题:现代分析仪器在食品检测中的应用
表面增强拉曼光谱在食品污染物快速检测中的应用张倩瑶;桑潘婷;梁世君;黄志强;郭亚辉;谢云飞;姚卫蓉;1753-1759
电感耦合等离子体质谱法同时测定大枣中7种重金属及有害元素及健康风险评估牛延菲;张晓南;徐怡;曹红云;吴春华;1760-1765
密度瓶法复检配制酒中酒精度含量的不确定度分析蔡伊娜;李翔;丁晶;黄锦云;包先雨;1766-1772
重组酶介导扩增技术快速检测食品中单核细胞增生李斯特菌崔荣飞;赵义良;田梅;赵永坡;曹楠;王丽娟;郭利川;1773-1777
表面增强拉曼光谱法快速检测减肥类保健食品中的比沙可啶张烨;杨国伟;陈煜;阎安婷;1778-1782
QuEChERS-超高效液相色谱-串联质谱法同时检测大米中5种农药残留魏进;张盈;王洪瑶;段婷婷;1783-1788
超高效液相色谱-串联质谱法测定蔬菜中4种氨基甲酸酯类农药残留量陈俊秀;马晓年;李文廷;梁志坚;梁孟军;张瑞雨;1789-1797
近红外光谱法检测山茱萸中莫诺苷和马钱苷的含量王钧;周聪;黄家鹏;黄胜;颜冬兰;陈勇;1798-1804
气相色谱法测定果蔬汁中甲氰菊酯和林丹残留量的不确定度评定朱毅忠;罗龙;古丽努尔·沙马力;闫顺华;1805-1811
高效液相色谱法同时测定榅桲籽中蔷薇酸和委陵菜酸的含量哈及尼沙;1812-1816
超高效液相色谱-串联质谱法测定饲料中非法添加物二羟丙茶碱赵立军;张静;廖杰;李云;王宇萍;高庆军;1817-1823
液相色谱-串联质谱法测定普通食品基质中特征性药材表征成分邵曼;姚欢;余晓琴;1824-1832
气相色谱-质谱法测定果蔬中44种农药巩俐彤;王海云;李倩;王子剑;朱九峰;1833-1839
高效液相色谱法测定复合维生素片中维生素D3含量的不确定度评定刘结容;1840-1844
十二烷基硫酸钠-聚丙烯酰胺凝胶电泳法测定饮料中红豆含量林海珠;何嫦嵘;冯昕韡;李军;1845-1849
高效液相色谱法测定保健食品多维康胶囊中叶酸的含量姚瑛;付晖;李群;高春;1850-1854
超高效液相色谱法测定不同产地桑叶中4种主要黄酮含量钟月葵;蔡庆群;丘振文;1855-1860
食品分析与检测
酶固定化研究进展刘茹;焦成瑾;杨玲娟;赵菲佚;1861-1869
蛋白质免染系统的应用、常见问题及改进吴志明;骆杨庆;张俊杰;王工程;吕高奇;1870-1876
儿童食物过敏及其饮食干预治疗研究进展刘娜;1877-1882
非变性Ⅱ型胶原蛋白改善骨关节炎的研究进展王文娟;1883-1889
比较不同方法提取藜麦蛋白马洪鑫;袁治浩;刘洪海;杨许花;杨雪研;柯义强;高丹丹;宋礼;1890-1898
基于纳米酶技术检测柑桔果实中葡萄糖张帅;郝雪;张娜;王悦;辛嘉英;1899-1905
微酸性电解水对溶液体系中有机磷农药的降解机制及途径分析研究李慧颖;李嘉欣;郝建雄;1906-1913
复合微生物酸浆豆干发酵剂的影响因素分析杨春华;孙亚东;霍靖雯;张娜;1914-1921
2种工艺处理对乳扇贮藏品质的影响研究肖梦林;魏光强;廖紫玉;黄艾祥;1922-1927
可视化微阵列蛋白芯片法同时检测蜂蜜中3种农药残留孟东;王波;陈蕾;李周敏;汤迪朋;陈美莲;1928-1935
林蛙油的DNA提取及鉴定方法聂丹丹;王春雨;毕程程;胡婷婷;付海滨;李玲;1936-1944
免疫防御蛋白粉对小鼠免疫功能的影响刘冬英;刘臻;张丽婧;胡志航;曲雪峰;梅松;陈建国;王茵;1945-1949
电感耦合等离子体质谱法检测小浆果中6种重金属含量胡姝;于丽;杨沫;张敏;李金洋;薛志平;付海滨;1950-1953
薯蓣皂苷元对鱼藤酮损伤PC-12细胞的保护作用研究张瑜;伊力亚斯·艾萨;雷秀英;陈倩;西仁阿依·西热甫;米娜;袁芳;1954-1959
新疆芜菁多糖含量测定及提取工艺优化海力茜·陶尔大洪;祖丽皮艳·阿布力米特;李亚童;李玲;1960-1965
内标液相色谱-串联质谱法测定蜂蜜中氯霉素、甲砜霉素和氟苯尼考残留庄姜云;刘建芳;李红权;唐媛媛;詹海毅;黄武;孙良娟;1966-1971
湖南茶油中脂肪酸及活性成分研究岳超;喻宁华;李红爱;佘佳荣;周文化;李梓铭;1972-1977
气相色谱法测定调和油中18种脂肪酸王延华;范荣波;周霞;殷兰兰;1978-1981
参芪降糖颗粒提取工艺的优化及定性鉴别侯彦婕;林建翠;花卉;范晓阳;司瑞花;贾世艳;赵琳儒;刘光珍;1982-1986
不同产地明日叶中元素分析张磊;张凤艳;桑迎迎;宋梓慧;左雯雯;1987-1994
电感耦合等离子体质谱法测定食品中铅的不确定度评定金芝梅;张妍楠;王富强;张永国;赵康平;陈泽;1995-1999
中蜂枇杷蜜与意蜂枇杷蜜中的理化指标及抗氧化活性分析赵华;刘瑶;郭迎迎;2000-2004
食品安全监管
江西省赣州市油茶籽油质量安全分析陈玮玲;曾秀英;刘贤标;李枝明;刘婷;2005-2010
2018—2019年浙江省养殖水产品中6种喹诺酮类药物残留分析及风险评估贝亦江;周钦;周以琳;陈刘浦;丁雪燕;周凡;2011-2017
食品安全监管源头控制的主要措施及操作规范可行性分析边红彪;王菁;杨洋;2018-2025
2种新方法与国标法检测蜡样芽胞杆菌计数结果的比较研究杨纯佳;黄宝莹;金佳佳;佘之蕴;张娟;2026-2031
建立职工餐厅食品安全质量管理体系的必要性马丽颖;肖镜;张陈祎;陈欣;邹健;于婷;2032-2037
欧美等国家对非法捕捞的管理及我国出口水产品应对措施孟少珂;曲润波;王英平;孟昭宇;2038-2042
2017—2019年普洱市食品中化学污染物监测结果分析王晶;杨珊;王学忠;郭莹莹;李晓娟;李康年;2043-2048
“动物性食品加工与质量安全”专题征稿函1661
“食品保鲜与贮藏”专题征稿函1668
“保健食品的研发与检测”专题征稿函1676
“天然产物综合利用与检测”专题征稿函1710
“食品化学性风险及安全控制研究”专题征稿函1719
《食品安全质量检测学报》投稿须知2049-2050
《中文核心期刊要目总览》入编通知2052