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要闻聚焦
撸起袖子加油干 齐心协力谋发展——2022年食品行业发展总结张卫;10-23
会展报道
VINTAGE BORDEAUX 2019年份品鉴会盛大举办林华 ;24-25
企业面面观
洽洽食品掘金酱酒市场 为实现百亿目标寻找新助力陈晓京;26-27
食品教学
食品化学课程的教学设计研究李玉婷;28-30
智慧渔业下的水产物联网技术课程教学改革探索与研究赵丹;张旺;刘亚楠;31-33
高职营养配餐与设计课程思政教学实践与探索丁玲;34-36
中本贯通背景下 食品微生物学课程思政建设的探索王一非;周一鸣;肖瀛;37-39
新工科背景下产学合作 提高食品类专业学生工程能力的探讨——以吉林农业大学食品科学与工程学院为例于雷;贺阳;文连奎;许秀颖;40-42
“金课”理念下线上线下 混合式教学的探索与应用——以园艺产品贮藏加工学为例李丽;袁玮;张婷渟;严红光;林莉;43-45
新时期中职学校烹饪原料知识课程教学之思考李晓梅;46-48
浅谈中式面点课程的教学改革与实践廖如萱;49-51
高职烹饪营养与卫生课程 融入课程思政的实践与研究马艳梅;52-54
食品理化检验技术课程混合式教学模式探索王学英;张坚;55-57
基于POA理论的日本饮食文化课堂教学设计研究郑爽;58-60
营养与食品卫生学专业英语教学的实践探索葛小园;61-63
茶文化与新时期高职学生的思政教育研究郭晓娜;64-66
探析食品英语翻译策略与创新性教学改革何娉婷;67-69
高校思想政治教育与食品安全教育融合分析刘芸;70-72
食品安全
互联网时代下高校后勤食品 安全管理面临的挑战与对策张明珠;73-75
餐饮食品安全风险状况分析及应对措施研究黄丽娜;76-78
高校学生餐厅服务育人实践路径探究刘庆庆;79-81
食品检测
近红外光谱分析技术 在食品掺伪鉴定领域应用进展刘鑫;孟少珂;黄小华;孟昭宇;82-84
食品快检技术在食品安全监管中的应用分析张彦丽;刘琳;王会广;龚倩;85-87
影响食品检验准确性的主要因素及对策分析布尔格德;88-90
生物检测技术在食品安全检测中的运用王江洁;91-93
食品中重金属砷的危害及其检测方法谢作文;吴思逸;谭雪松;刘珊珊;94-96
食品文化
从化学角度解析白酒知识陈阅;陈自沂;赵立彦;张潇;刘妍;王炎;97-99
基于古籍文献考析燕窝之饮食文化琚萌萌;林小仙;王东亮;100-102
中国传统饮食文化翻译策略探究林玥;李俊;103-105
中日饮食文化的差异分析陶星宇;徐晨露;106-108
中法酒文化差异对比张磊;109-111
阐述《随园食单》中存在的饮食观念及现代启示陈媛媛;112-114
食品前沿研究
《中华人民共和国食品安全法》的民事责任研究王行智;115-117
武汉老字号餐饮品牌年轻化的困局与突破张楠;尚妍;118-120
饮食对老年“三高”的影响因素分析研究徐睿洁;刘杰钰;罗晓娴;刘艺玮;吴清阳;董思雨;俞玮;宋绍征;黄晓华;121-123
试析大健康背景下保健食品行业的新机遇潘珉蕙;124-126
互联网背景下葡萄酒市场的发展对策探讨彭勇;127-129
从食品国际经济贸易角度 探讨商务英语的翻译策略王秀云;130-132
地方旅游特色饮食文化翻译研究阳玲英;133-135
食品中肠球菌的安全性应用彭云花;刘利强;刘娜;刘彦威;刘建钗;杜娟;136-139
浅析淮扬菜的对外传播及翻译策略叶枫;陈燕;140-142
太湖船点创新发展的策略研究陈瑜;143-145
食品营养
绿壳鸡蛋的营养价值和功效龙海平;146-148
探析《高级运动营养学》指导下的武术运动员膳食摄入白迎秋;149-151
食品实验
沙棘食用酵素与环保酵素的降脂性能分析商曰玲;王清;祝晨;莫钐;余晓红;152-154
农业技术
水稻种植技术的推广路径探究周丽斌;吴小玲;155-157
快讯
中国烹饪协会年内再发三项团体标准林华;158
“2021-2022年度中国方便食品行业七大创新趋势”发布林华;158-159
安徽天长：党建引领食品小作坊高质量发展孔繁婷 ;姚培良 ;李强;159
四部门联合印发通知 推进政府采购脱贫地区农副产品思雨;160
我国大豆油料扩种取得开门红 大豆产量同比增长23.7%王田;160