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要闻聚焦
食品餐饮企业被曝光 安全底线何时能守住张卫;10-15
高端对话
进一步明确流域海域局审批范围 依法依规做好入河排污口设置审批——生态环境部水生态环境司有关负责人就《流域海域局入河排污口设置审批范围划分方案》答记者问安然;16-17
推进种质资源共享利用 夯实农业育种创新基础——农业农村部相关负责人就农作物种质资源共享交流答记者问心怡;18-19
加强监管执法 促进互联网广告业高质量发展——市场监管总局广告监管司负责同志就《互联网广告管理办法》答记者问安然;20-21
麻辣食评
蜂产品从原料到终端消费亟待加强监管孙燕明;22-23
部委信息联播
农业农村部：公布首批可供利用的农作物种质资源目录24
农业农村部：部署加快推进农产品初加工机械化工作24-25
农业农村部：印发水产品兽药残留和水生动物疫病监测计划25
农业农村部等七部委：部署2023年全国农资打假专项治理行动25
市场监管总局：公布《互联网广告管理办法》26
市场监管总局：发布四部反垄断法配套规章26-27
水利部：印发母亲河复苏行动河湖名单27
水利部：部署巩固拓展水利扶贫成果同乡村振兴水利保障有效衔接工作28
生态环境部等四部委：公布2022年区域再生水循环利用试点城市名单28-29
财政部等两部委：今年选择35个左右的县开展传统村落集中连片保护利用示范29
国家能源局等四部委：联合组织开展农村能源革命试点县建设29
环球动态
河北：提出七项任务 巩固提升脱贫地区农业特色产业30-31
河北保定：启动为期3个月的制止餐饮浪费专项行动31
山西：地方标准《餐饮企业厉行节约实施指南》4月起实施32
山西：围绕十方面全面推进乡村振兴32-33
湖南：启动“湘土有才”创业兴业能力提升行动33
陕西：出台措施加快乡村振兴重点帮扶镇村发展34
重庆：将全面推广茶叶智慧生产管控技术34-35
甘肃：印发高校新农科建设方案 支持高校增设粮食安全等紧缺专业35
会展报道
“营养干预,重塑健康”——中国老年保健协会营养干预与健康分会成立大会暨高峰论坛在京胜利召开林华 ;36-37
生物科技 解锁健康美味新动力——诺维信亮相FIC 2023食品添加剂和配料展林华 ;38-39
“首届全国青年侍酒服务技能大赛”圆满落幕！冠亚季军揭晓！林华 ;40-41
赋能北京小吃产业高质量提升——2023北京消费季春歌京点小吃文化节启动林华 ;42-43
再出发 责任重于泰山——中国酒业协会成立三十周年庆典在泰安举行林华 ;44-46
中国酒业协会第六届理事会第五次（扩大）会议在泰安隆重召开林华 ;47-49
品牌展示
仙人岭锌硒有机茶 给世界一杯干净茶牛会用;50-51
寻味中国·名店
悦融：风雨中坚守 困境下求变张卫;52-59
贵凤凰：让世界品味贵州张卫;60-65
肆月河豚：人间肆月天 河豚月月鲜林华 ;肆月河豚;66-73
寻味中国·名点
宫廷面点,复刻明清时的皇家美味张卫;74-79
行业观察
咖啡市场价格战横行 低价并不是唯一出路何沛凌;80-81
食品安全问题频出 新式茶饮该如何破解左雨晴;82-83
面朝大海,春暖花开 希腊PGI亚特兰蒂山谷的国际范儿李想Oreo;84
啤酒行业恢复超预期 高端化竞争出现新变化栾立;85-87
百元酱酒风口已来 抢占中低端大众消费市场卞川泽;88-89
迎合消费需求 大众酱香搅动一池春水陈振翔;90-91
稳价格 去库存 多家酒企提价或停货郑俊婷;92-93
深陷同质化竞争 奶酪行业转型不易栾立;94-95
原奶收购价持续下行 酸奶零售价为何坚挺方彬楠 ;陆珊珊;96-97
豆粕行情走低 产业链企业冷暖不一张利静 ;马爽;104-105
会员店“进城” 做好供应链是关键赵述评 ;胡静蓉;106-107
吸引更多消费者到店 商超抢抓零售新风口王维祎;108-109
家乐福中国内地首店停业 大卖场转型升级迫在眉睫王维祎 ;胡静蓉;110-111
市场更加规范透明 调和油企业需练好内功常理;112-113
企业面面观
巴奴下架富硒土豆 品牌发展不能仅靠概念张天元;114-115
在京招人但否认开店 茶颜悦色仍需修炼内功张天元;116-117
去年营收净利双降 光明乳业多方承压郭秀娟 ;张函;118-119
实控人频繁变更 海南椰岛能否扭转业绩颓势翟枫瑞;120-121
盯上新能源业务 牧原股份跨界“追光”马嘉;122-123
主营业务下滑 五芳斋着力寻找新的增长点郭秀娟 ;张函;124-125
推出“沿街取”服务 星巴克探寻第三空间增长点郭缤璐 ;张天元;126-127
亏损扩大 OATLY燕麦奶降温郭秀娟 ;张函;128-129
麦当劳中国启动再生农业计划 让食材新鲜、安心又绿色林华 ;130-131
冲刺500亿元营收目标 统一实现增长的抓手在哪郭秀娟 ;张函;132-133
食品教学
大健康背景下高职院校食品营养与健康专业“双师型”教师培养的探索与实践尚竺莹;134-136
工程教育认证背景下畜产品微生物学课程思政体系的建立与探索韩齐;陈洪生;李艳青;郭希娟;杨楠;曹荣安;战媛媛;李鹤;张春芝;137-139
食品前沿研究
连锁餐饮企业经营管理研究唐江翠;140-142
营养与健康
春困怎么解?这些汤水茶饮不妨一试翁淑贤;143
文化趣谈
老君山的春天不仅能看，还能吃哦张卫 ;杨宏龙;144-145
广式早茶的变与不变曾宪天;146-149
中华茶艺表演探源倪泳;150-155
快讯
与意大利咖啡来场春天里的约会林华;156
北烹协发布倡议书 弘扬北京小吃文化、赋能北京小吃产业高质量发展林华;156-157
2023中国国际餐饮产业博览会在福州举行林华;157
飞鹤获得首个“中国婴幼儿奶源地黄金产区”认证林华;158
圣帕特里克日午餐会暨欧洲猪禽肉项目回顾林华;158-159
海洋伏季休渔制度有所调整思雨;159
京津烹饪大师共聚天津 擘画药膳发展蓝图——2023年京津烹饪交流会在天津召开牛会用;160
全国节水抗旱稻全产业链创新联盟在天津成立段玮;160