目录
美食旅游：概念、发展与战略
美食旅游发展趋势及典型案例剖析欧阳灿;黄开正;李想;8-19
基于地标美食消费的美食旅游概念新探石自彬;韩雨辰;马建林;20-27
刍议河北美食旅游的开发与规划设计王鹏;28-33
全域旅游背景下哈尔滨市旅游餐饮发展现状及对策研究汤姿;34-39
美食资源与美食目的地
关于优质特色食材旅游开发的思考冯玉珠;42-49
四川美食旅游资源开发现状分析冯明会;童光森;李想;50-55
从舌尖体验到美食生活：美食旅游目的地的创新与发展薛涛;高彩霞;56-65
美食旅游目的地文化原真性重塑路径研究——基于双向视角的阳朔大师傅啤酒鱼案例梁馨文;66-75
美食旅游：产品与体验
乡土食材转化为美食旅游体验产品——以翎芳宴为例王翎芳;徐尧鹏;78-89
浅谈乡村深度人文旅行产品中的乡土美食创新——以大地乡居·风景食课为例谢灵君;李霞;Nora;90-95
熟悉度对美食旅游体验质量的影响研究——以黔东南黎平肇兴侗寨为例陈瑾妍;张玉钧;尚琴琴;96-105
美食文化与品牌构建
旅游休闲街区中美食文化的运用与表达——以昆明茶马花街为例程小敏;108-121
以传统美食激发地方发展新动力——珠海斗门区美食旅游品牌建设创新实践王欣;马紫蕊;石莹;122-131
美食旅游对重庆城市形象构建的影响探究韩雨辰;马建林;石自彬;132-141
顺德“世界美食之都”品牌认知调查周书云;张嘉欣;142-151
卷首语曾国军;3