目录
粮油工程
关于大豆油抗冻性影响因素的研究进展陈予君;魏冰;孟橘;杨敏;唐佳芮;1-4+9
油橄榄果渣酚类物质提取测定及其富集方法邢巧;皮汶灵;冉志文;王锴;王怡涵;虞欢欢;刘青林;熊政委;5-9
剥皮对小麦面粉理化特性影响邹恩坤;10-14+19
食品科技
大豆植物基酸奶的研制杨洁茹;陈顺心;邓毅浩;邢淑婕;15-19
玉米须苹果复合保健饮料配方的研制段晋娇;黄琼;20-23
六种食用油在油炸牛肉过程中的品质变化研究周姬;蒋春义;邹思贤;谭小林;王清;卢倩;24-27
1-MCP结合两种包装处理对番木瓜常温贮藏品质的影响余森艳;袁柳凤;李志红;卢珍兰;王强;28-35
香菇梗素肉干的研制周思宇;蹇龙;宁茜;姜宇航;徐一珂;何文兵;36-40
荸荠的保健功能及产品研究进展李悦悦;刘洋洋;彭川宁;孙宏靖;41-44
粮油装备与自动控制
基于数字孪生技术的粮库仓储智能化服务的分析和建议宿颖;周亚伟;王飞;钱思宇;45-47
仓储物流技术
新型降温方式在大米中的应用试验唐春辉;陈子光;陈世杰;黄嘉琪;陈兆斌;黄志健;48-50+54
空调控温技术在储粮度夏过程中的应用与研究陈世杰;唐春辉;陈子光;范素芬;陈兆斌;黄嘉琪;51-54
标准与检测
水体及水产品中无机砷检验方法进展研究周楠;袁琛凯;蒋林惠;石敏;杨俊;55-59
鱼露中氯丙醇快速筛查方法的探讨蒋林惠;石敏;袁琛凯;丁红梅;60-64
食品检测实验室不确定度评估的探讨李珍;蔡良平;张学荣;付小蓉;黄玲;65-67+72
高效液相色谱法测定保健食品中泛酸的不确定度评定蔡良平;刘光兰;68-72