目录
食物生产
我国食用豆生产布局变迁及区域比较优势研究岳慧丽;张蕙杰;李世娟;5-11
食品工业
玫瑰花闪式提取工艺优化及对有效成分和风味的影响研究蒋星;刘平安;田慧;李雅云;陈光宇;谢梦洲;12-18
营养功能评价
怒江峡谷8种中熟芒果营养成分分析与评价郭艳东;张腾;冯月梅;任远;米飞;张霓裳;鲁静;董寿堂;钟读波;殷建忠;19-25
营养与健康
超加工食品对人体健康影响的研究进展苏心心;陈彦君;林少玲;曾绍校;26-34
维生素D、维生素E联合矿物质复合剂辅助治疗多囊卵巢综合征Meta分析毛姗;丁韩梦;张杰;35-40
个体化营养干预对重症脑卒中患者胃肠功能及血清炎症水平的影响韦菲楠;秦巧玉;李鸿;殷珊珊;李振兴;王学明;41-44
“老年营养”专题
中国老年专用食品需求及其质构分级与测试方法分析王鸥;严俊安;黄建;45-48
适合食物质构分级研究中咀嚼能力评估方法研究进展陈碧霄;何梅;49-55
中国老年人群膳食脂肪酸的摄入状况及食物来源分析庞邵杰;贾珊珊;方微;彭文婷;李裕倩;宋歌;王勇;綦文涛;张坚;56-61
中老年居民的膳食平衡指数及与高血压现状关系研究—以蚌埠市为例沈延琦;贾林林;张嘉晔;王金辰;韩子妍;束莉;62-67
维生素与老年人衰弱的相关性研究进展王玉婷;张召锋;68-72
新疆地区膳食模式对中老年人群肌肉减少症的影响因素及相关性研究姬春晖;裴华莲;李月;蒋宇;骆朝辉;73-79
不同体育锻炼水平与老年人饮水行为之间的关系研究张玥;张娜;张建芬;周明珠;王行;芦俊博;马冠生;80-84
血清维生素D水平与老年2型糖尿病患者合并认知障碍的关系研究坎丽比努尔·买米提民;古力吉热·太来提;亚森江·买买提;85-88