目录
粮食科学与技术
小麦清理流程的管理与控制王修法;1-3
基于专利分析的面粉包装技术发展态势分析郑锦绣;吴洁;姚潇;吴娟;4-9
粮食品质与安全
泰州市2022年新收获小麦品质调查徐存宽;张莉莉;薛云才;孙宝胜;10-13
苏云金芽孢杆菌在害虫防治领域的应用进展崔哲雨;黄念庭;何鹏;许玮;胡金龙;崔素芬;13-18
菊粉的功能特性和应用前景吴珊;邓源喜;韩伟;陈婉莹;王宗晴;黄绮思;牛梦文;19-22
粮食制品与健康
抹茶面包品质的影响因素与工艺优化龙冬玲;23-26
即食鲜面品质影响因素与保鲜技术的研究钞雷;胡秋娟;27-31+36
粮食工程与教育
大米安全储藏包装方式与堆垛方法的设计张璟琪;沈鑫;张宝明;鲁玉杰;俞玥;32-36
针对预混料特殊要求的混合机结构改进韩动梁;彭君建;王梅;车晨曦;徐登科;张乐;37-39+43
国有粮食储备企业内部控制问题与对策探究沙洁;40-43
“食品安全监督管理”课程思政元素的挖掘与讲授方法李海平;王志娟;郭艳丽;郭莎莎;44-46
粮食行业动态
2022年国内面粉市场回顾及2023年展望张春良;47-52+57
2022年国内小麦市场行情回顾及2023年上半年趋势展望申洪源;53-57
《现代面粉工业》2021-2022年度获奖论文名单9
国家统计局关于2022年粮食产量数据的公告18