目录
封面策划
食品安全监管迎来数字化发展徐兴利;黄家伟;8-15
声音
做好动物防疫工作 保障食品安全徐兴利;黄家伟;16-18
人物
今天，我们怎么吃出健康？——专访著名营养学家顾中一陈之秀;19-23
关注
《2022年中国食物与营养发展报告》在京发布李楠;24-25
吃是一门学问曾繁莹;26-27
节水抗旱有新招陈广锋 ;崔建玲;28-30
酒企推出“数字藏品”孙燕明;31-33
垦丰种业：建立种质资源库吴浩;34-36
养生需理性王小月;37-39
食品瞄上“碳中和”代小佩;40-41
内幕
一探“边角料”食品安全性张鑫;42-43
产经
平价食品折射消费需求刘兵;44-45
舌尖英雄的预制菜之路郭缤璐 ;张天元;46-49
谁能决定饮用水的未来？孟刚;50-52
新疆奶不再“偏居一隅”齐文;53-55
小吃经济的大发展康朴;56-59
资本
卤味江湖风云突变杨冉冉;60-61
每日优鲜风光不再杨天悦;62-63
上市乳企喜忧参半李春莲 ;袁传玺;64-65
休闲食品上半年多利好何文英;66-67
郑商所油脂油料形成期货合力赵宇恒;68-70
案例
不到千人小村庄，如何打造年收入两亿元的明星产业？王浩源;71-74
解读
单增李斯特氏菌能力验证结果与分析白雯静;王艳炜;王海峰;75-77
科学烹饪对食物营养价值的保护性作用李智美;78-80
关于加强食品质量监督管理的思考周照岚;81-83
理论
试论中国饮食文化的英语翻译冯丹丹;84-86
扬州中小餐饮企业人员流失现状及对策贡湘磊;黄娟;87-89
新媒体下高校大学生饮食安全与思政教育研究李洋;涂恬;90-92
新时代下食品专业大学语文课程的教学方法研究罗善红;黄滨;93-95
休闲零食电商行业创新模式分析孙丰;96-98
国际法与新自由主义食物体制袁胜利;99-101
山东烟台葡萄酒产业化发展现状及问题研究张璐;刁培松;102-104
消费者压力对企业承担食品安全责任的影响分析周宇婷;董淑兰;吴佳雨;叶伊涵;冯思源;105-107
检测
食品检测样品管理方法与应用林洵;108-110
新时期海产品无机砷检测与含量控制策略孙枫林;鞠光秀;赵雅婷;111-113
科技
寿光市绿色蔬菜生产经营组织模式优化及对策建议郭婧;金诚谦;114-116
鲜天麻饮品研制刘瑛;钟爱民;杨曙光;117-119
配方奶粉生产工艺特点及影响产品质量的因素分析王思宇;任雪佳;赵鑫;梁广尧;120-122
辐照灭菌技术对宠物干粮适口性的影响殷国政;陆冰清;刘耀庆;张帅;陈金发;123-125
健康
探讨烹饪方式对不同蔬菜的黄酮含量的影响马艳梅;126-128
食品质量管理中的安全风险管理分析张运朝;王红锦;129-131
区域
吐鲁番的葡萄熟了柳鹏;132-134
品牌
得益乳业：用心做好每一杯低温奶沈美;135-137
食药动态
包头市：“你送我检”见成效赵云鹏;138
潍坊市会商食品安全形势潍讯;138
娄底市市场监管部门让“月饼蟹卡刺客”无处遁形陈红艳;139
景德镇市开展秋季开学校园食品安全大检查翁良浩;139
品味
吃货之书140
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