目录
封面策划
从全国糖酒会洞见食品发展新趋势徐兴利;黄家伟;8-15
声音
严规范 促提升 保安全——畜禽屠宰行业迎来高质量发展徐兴利;黄家伟;16-19
人物
培养高素质农民是现代农业发展的关键——访著名“三农”问题专家朱启臻陈之秀;20-23
关注
“调和油”行业新变化常理;24-26
儿童膳食须合理孙燕明;27-29
构建新格局 迎接新挑战——中国国际肉类产业周在青岛盛大召开黄家伟;30
“自热食品”食用后的处理工作需重视董小红;31-33
内幕
馒头制作不能“走捷径”李建;34-35
上海消保委公布果酒测试结果刘浩;36-38
产经
婴儿水市场日渐规范 包装饮用水结构再优化武晓莉;39-41
餐饮业“活过来了”林善传;42-43
豆粕降价：几家欢乐几家愁张利静 ;马爽;44-45
资本
白酒企业拓宽上市通道潘宇静;46-47
贵州油茶产业形成“立体”格局罗羽;48-50
燕之屋上市之路“一波三折”刘谧;51-53
康师傅追求“健康成长”黎灵希;54-55
案例
全国名酒营销、渠道双重挤压,区域酒企如何以品类创新突围?李振江;程鹏;56-61
解读
基于医学院校特色《食品仪器分析》课程思政教学的探索与实践杨娜;杨卫灵;王亚洁;62-64
伦理视角下食品安全问题的成因与对策井佳妮;65-67
食品工程的安全保障与监督管理分析左娜;68-70
食品卫生学课程思政建设实践殷明月;谢姣;康晶晶;李俊良;71-73
粤菜药膳美食系列——梅州药膳美食范文昌;李嘉瑜;张小媚;74-76
PBL教学模式下《食品分析》课程思政的探索和研究康晶晶;殷明月;董令;谢姣;77-79
基于翻转课堂的《食品分析》课程思政教育案例研究与实践张瑜;80-83
理论
康师傅品牌形象和网络口碑对消费者购买意愿影响研究崔宇鹏;84-86
出口食品包装英文翻译的问题与解决途径董全悦;87-89
对外进出口贸易中食品包装翻译现状与改进对策研究董瑞虎;90-92
食品国际贸易交流中的商务英语翻译策略研究郭伟;93-95
现代学徒制在高职烹饪专业教学中的探索与实践宋国庆;96-98
中职食品雕刻课程教学效果提升方法的实践与研究杨发全;陈有东;陆海青;99-101
现代性语境下中餐厨师的职业发展演变：广州高星级酒店案例叶廷;黄科;102-104
检测
粮油检验工作的重要性及有效策略探究郭晓辰;105-107
做好农产品中农药残留能力验证的探讨唐修然;胡王艳;姚晓寒;李香花;108-110
科技
毕节市绿茶加工技术初探孙贵才;刘艳;111-113
常见水果中DNA粗提取的对比研究叶超;张宣;刘萤;蒋雨娴;张旭梅;114-116
健康
现代居民健身饮食双向结合的重要性研究甘辉林;杨元娜;李汪洋;117-119
食品接触用纸制品质量风险分析及监管现状刘璞;120-122
广西横州市粮食安全发展策略探讨莫般;123-125
完善学校食堂管理的思考潘凌;126-128
食品安全问题的伦理视角探究韦春妹;韦升鹏;廖华华;129-131
区域
做好“土特产”这篇大文章冯飞;132-134
品牌
蒙牛高质量增长揭秘刘潇潇;135-137
食药动态
如东县召开食品安全工作会议姚海峰;138
沅陵县：开展餐饮行业收费专项检查燕文忠;138
瑞金市开展规范餐饮行业收费行为专项整治杨海斌 ;宋林汶;139
益阳：持续开展“零点行动” 巩固“十年禁渔”成果陈志伟 ;张谈;139
品味
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