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研究报告
玉米淀粉中蛋白和细纤维对液化过滤的影响马守国;王志平;田卫东;125-129
黑曲霉β-甘露聚糖酶基因克隆及在毕赤酵母中的表达章亭洲;王碧娇;林路成;徐志伟;陆梦甜;易蒲红;吴石金;130-134
穿破石对人肝微粒体CYP450酶的抑制活性研究陈诗卉;梁现蕊;135-141
枯草芽孢杆菌XL05菌株的紫外诱变及发酵配方优化辛磊;安慧;覃国乐;罗奉奉;李秀玲;142-146
综述
脱氢/还原酶及其辅酶再生循环的研究进展杜美妮;许超;黄金;147-152
微生物发酵产L-色氨酸的研究进展王悦鹏;吴涛;153-160
支链氨基酸生物合成及其生产菌的研究进展陈志超;刘云鹏;徐庆阳;陈宁;161-170+180
应用与工艺
玉米淀粉微生物指标控制的研究丛泽峰;王兰刚;李辉;王晓健;韩隽;张明;李进;王林;171-174
不同消泡剂对裂殖壶菌生长的影响张良;罗杰;樊涛;高启平;175-180
基于乙酸控制的L-苏氨酸发酵工艺优化研究周旭波;丁鼎;刘帅;王威;王健;181-186
《发酵科技通讯》征稿简则187