目录
技术与方法
牛樟芝子实体中三萜类化合物的提取工艺优化冯锋将;刘丽云;黄凤琴;杨善岩;125-130
猪胰脂肪酶固定化及连续流催化拆分合成(S)-2-四氢糠酸陈进坤;丁浩;龙苋魏;陆群;131-137
响应面分析优化L-酪氨酸发酵培养基刘韪玮;李旭;时唐恩;张震;赵春光;徐庆阳;138-144+157
低糖燕麦紫薯饼干的研制孙鹤;付文军;郭乐乐;张阳阳;145-150
研究报告
不同干燥方式对黑木耳质构及多糖抗氧化活性的影响田欢;申雪;布海丽且姆·阿卜杜热合曼;魏鹏;裴龙英;张佳宁;夏悦;姜露熙;151-157
不同来源谷氨酸菌体蛋白的营养价值调查分析吴振洲;史莹;张敏;王玥;李晓丽;刘宇彤;158-162+169
基于响应面法分析酸奶馕工艺及贮藏特性张恒;刘克俭;李倩;陈麟;房丹丹;郭心宇;石骏;张剑林;163-169
制药企业工艺自动化控制设计要点分析焦学劳;王远山;170-173+186
教学论坛
基于OBE跨学科融合五交叉五理念的课程改革探索研究冯思敏;蔡铭;林杨;余佳浩;童川;邵平;174-180
思政元素融入“黄酒检测技术”课程教学中的探索与实践魏桃英;181-186