目录
特约专栏
同心携手，抗击疫情！啤酒企业用实际行动彰显责任和担当1-5
从啤酒STYLE由来谈中国啤酒行业的协同发展林智平;6-11
淡色麦芽贮存过程中水分对品质及风味影响的研究郝建秦;邵志芳;王红霞;孙金兰;宋玉梅;贾凤超;王德良;江伟;王成;12-20
工艺技术
近红外光谱法应用于酒花主要品质参数的快速分析陈爽;王安平;王荣;王莉娜;21-25
瓶盖漆膜损耗耐磨性检测方法的探讨张辉;丰水平;陈威;杨兵于;26-30
糖化CIP清洗工艺优化的研究刘奋强;31-35
啤酒精准控制系统的建立与应用刘奋强;36-41
麦汁充氧对啤酒中高级醇含量的控制韦万灿;秦秀梅;林丽春;42-44
专题综述
2019年国外啤酒行业技术动态冉强;45-48
国际视野
酒花香味物质之间的协同效应熊志刚;Kiyoshi Takoi;49-59
行业内参
动态60-61
行业内参_市场
女性啤酒 突破啤酒存量瓶颈的新捷径吴勇毅;62-65
行业内参_数据
2019年12月全国各省、市、区啤酒产量66
2019年12月啤酒及啤酒原料出口统计表67
2019年12月啤酒原料进口统计表67-68
2019年12月啤酒进口统计表69-71
2020年征订通知72