目录
特约专栏
进口和国产特种麦芽质量对比及国产特种麦芽制麦工艺优化的初步研究罗福民;韩永红;杨智;1-7
中国工坊啤酒企业生存报告刘俊杰;8-11
工艺技术
16°P高浓酿造菌株筛选和应用宋富;谢鑫;穆英健;郭立芸;宋玉梅;12-18
浅析对回收空瓶全自动检测质量的有效控制和优化措施许辉杰;张艺聪;19-22
设备电气通讯故障例析张方波;23-27
酵母扩培工艺的变革张淼;高丽峰;赵迎春;张波;28-32
啤酒非生物稳定性的研究龚婧;倪守仟;33-36
包装纯生瓶装拉环盖系统卫生管理梁爱梅;方月珍;37-39
专题综述
啤酒生产常见微生物的鉴别研究倪守仟;江欢;40-44
工业以太网技术在啤酒灌装线生产线中的应用杨基;45-48
国际视野
酒花颗粒，超临界酒花浸膏和酒花糟对拉格啤酒酒花香气和萜类化合物含量的贡献于佳俊;Daniel C.Sharp;Yan Ping Qian;Jeff Clawson;Thomas H.Shellhammer;49-69
行业内参
动态70-71
行业内参_市场
疫情非常之期，啤酒厂商如何利用小程序实现逆袭？吴勇毅;72-77
行业内参_数据
2020年1～2月全国各省、市、区啤酒产量78
2020年征订通知69+57