目录
研究报告
2015—2020年宜宾市肉类食品沙门菌血清型及分子分型研究刘欣玲;王烜;邓开旗;黄玥;张莹;李玖洪;毛俐;张红;321-325
基于检出概率模型的牛奶中恩诺沙星和环丙沙星总量的拉曼光谱现场快速检测的研究曹晨;赵超敏;张润何;王敏;邓晓军;于永爱;江晨舟;326-332
实验技术与方法
正化学源-气相色谱-质谱法测定生活饮用水中卤乙酸化合物王红;沈伟健;张峰;葛家春;丁涛;马行空;余可垚;胡国绅;333-338
高效液相色谱-串联质谱法测定奶豆腐中6种喹诺酮类药物残留研究王雪奇;张学富;杨晓磊;宋丽华;杨宇昊;李向阳;339-345
QuEChERS结合高效液相色谱-串联质谱法测定禽蛋中的氯霉素药物残留赵飒;王培锋;聂晨;韩静静;邱芳;张晓梅;任燕杰;郭亚辉;346-352
纯净水中病毒三种富集方法的比较倪云龙;乔昕;王燕梅;秦思;田亭;杨佳昭;霍翔;353-359
肉制品中毛皮动物源性成分掺假检测阳性质粒分子的构建与评价翟清燕;霍胜楠;姚现琦;郑世超;王骏;任易婕;孙潇慧;杜东旭;360-366
分散液液微萃取-气相色谱法同时测定食醋中常用防腐剂和抗氧化剂李芳芳;梁秀清;张卉;陈倩倩;田其燕;李海霞;王艳丽;张寒霜;刘艳明;367-373
超高效液相色谱-串联质谱法测定大豆中异黄酮素含量林胜军;刘国平;薛荣旋;卢丽明;温伊蕾;黄莹偲;374-380
重组酶介导的等温扩增技术联合CRISPR-Cas13a快速检测4种腹泻病原菌安柏霖;苏璇;郭悦;王祥喜;葛以跃;朱凤才;崔仑标;381-389
QuEChERS-气相色谱-三重四极杆质谱法测定植物源性食品中砜吡草唑残留量舒青青;荣杰峰;390-395
基于石墨烯净化的超高效液相色谱串联质谱快速测定乳制品中黄曲霉毒素杨昊;公丕学;王骏;姜俊;王德利;冷佳蔚;396-402
调查研究
上海市学龄前儿童食物过敏现况和饮食特征分析卫澜;陈天一;陈卓如;唐颢;赵卓慧;403-410
澳门市售即食海产中嗜水气单胞菌的污染情况及其致泻性毒力基因分析李婉芬;邓凯殷;黄海怡;莫嘉雯;411-415
其他
《中国食品卫生杂志》投稿须知410+421
《中国食品卫生杂志》顾问及第五届编委会名单457+463
《中国食品卫生杂志》2023年征稿征订启事490
食品安全标准及监督管理
基于SWOT-AHP的我国粮食检验检测机构战略选择宋晓杰;韩逸陶;李春花;安春梅;谢刚;416-421
我国300家二级以上医疗机构特殊医学用途配方食品(FSMP)管理及临床应用现状调查吕奕姝;母东煜;龚杰;石磊;江岩;胡雯;422-428
我国食品标准体系在食品安全监管过程中的应用及现存问题王俏;周海燕;毕孝瑞;韩世鹤;429-435
食源性疾病
2016—2018年广东省食源性疾病流行病学特征及时空聚集性分析李世聪;严维娜;梁骏华;卢玲玲;闻剑;436-442
朔州市一起曼陀罗引起食物中毒事件的调查李晓华;潘奕夫;韩世明;443-446
武汉市某高校诺如病毒引起的食源性胃肠炎暴发郭慧;于晖;应兆康;宋瑶;刘玉新;黄纯;陈邦华;吴晓旻;447-451
一起金黄色葡萄球菌食物中毒事件的病原检测和溯源分析崔琪奇;丁锦;许统圣;任亚萍;赵冰;苏靖华;王闻卿;黄红;郝莉鹏;潘丽峰;452-457
基于Python语言的ARIMA模型在江西省食源性疾病发病率预测中的应用陈丽敏;刘成伟;梁新民;张强;周厚德;游兴勇;刘道峰;彭思露;458-463
应用营养
后疫情时代武汉市街头食品价格与营养价值关系研究胡永峰;余宏杰;杨宏光;张敏哲;肖小月;王涯旭;陈锐;何启强;饶伟明;464-469
湖北省贫困农村中小学生早餐行为现状及其影响因素李菁菁;彭飞;戴诗玙;刘爽;470-475
知信行个性化干预对海员膳食营养及健康状况的效果评价王衡;陈艳;陈建国;蒲柳燕;吴金华;476-480
公告
食品安全国家标准审评委员会秘书处关于征求2023年度食品安全国家标准立项计划（征求意见稿）意见的函469
关于假肠膜明串珠菌等28种“三新食品”的公告 2023年 第1号480
综述
单核细胞增生李斯特菌毒力基因及其致病机制的研究进展郝歌;钱映;李蓉;张俏;汪艳蛟;殷建忠;米飞;481-486
稳定同位素技术在食品检验中的应用研究进展赵悦;金莹;吕宁;王萍;翟丽娜;487-490
《中文核心期刊要目总览》入编通知492