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《卫生研究》投稿须知170
达能营养中心青年科学工作者论坛187
关于不法分子冒用我刊名义征稿行骗的提醒说明271
调查研究
2015年中国50岁及以上中老年人膳食支链氨基酸摄入状况于连龙;李裕倩;朱谦让;张坚;173-178
2015年中国育龄女性血浆硒水平及其影响因素曹杨;张惠迪;杨晶鑫;胡贻椿;卢佳希;毛德倩;杨丽琛;179-187
1997—2018年湖北成人红肉摄入与成人糖尿病发病风险的关系黎炎梅;李凤坪;李菁菁;陆梓健;刘爽;188-192
适用于中国的食物营养素丰富度指数的建立与验证张润;欧阳一非;张继国;魏艳丽;苏畅;贾小芳;李丽;白晶;王惠君;205-212
基于步数的中国成人身体活动水平预测公式的建立和验证王小菁;卓勤;毛宏梅;刘婷婷;邱俊强;公维一;213-218
大学生人群“知食AI营养师”膳食记录工具的准确性验证倪春晓;程可意;王硕;邹钦;明朝燕;丁钢强;杨敏;219-225
2011—2020年中国食源性疾病暴发的时空趋势夏琳琳;邱爽;王若彤;李如玉;吕晓华;226-231
2014—2021年石家庄市南水北调受水地区生活饮用水水质变化王慧;范尉尉;牛玉杰;陈凤格;232-238
达能营养中心青年科学工作者论坛
妊娠期糖尿病高危孕妇孕前体质指数与孕早期糖脂代谢的关系杨旭博;滕越;姜珊;王杰;赖建强;193-197+212
应用调整的孕期膳食平衡指数评价孕妇膳食质量李梦媛;王杰;房玥晖;连怡遥;杨振宇;何宇纳;198-204
全谷物对超重及肥胖成年人胰岛素抵抗影响的Meta分析舒幸;姜皓琪;李彬;胡安拉;292-299
实验研究
玉米肽对高脂饲料所致大鼠非酒精性脂肪性肝病的保护作用宋世明;姚志翠;张曼;任鹏;胡环宇;李增宁;239-245
有氧运动对AKT/GSK3β介导非酒精性脂肪肝肝细胞凋亡的影响王佳倩;李亚龙;蒋昌君;李军汉;246-252
HSP27与BAX及BCL-2凋亡因子在矽肺大鼠中的表达巩海波;张成梅;曹伟;姚珊珊;常馨;苗智颖;千晔;邓海静;253-258
热灭活嗜热链球菌MN002调节肠道菌群结构和胆汁酸改善高脂饲料诱导的肥胖小鼠脂代谢赵锦程;罗雅亭;李亚彭;程如越;沈曦;陈建国;康小红;李周勇;何方;259-264
牡蛎中单核细胞增生李斯特菌PCR快速检测方法的建立王晓芳;张若鸿;王纯;阎贺静;姚红;刘绍军;李晓然;杨洋;崔生辉;郭云昌;265-271
二维高效液相色谱法同时测定菜肴中维生素A、D和E黄百芬;张京顺;王梦莉;陈苘;徐维盛;张正雨;272-279
气相色谱-串联质谱同位素内标法测定咖啡及其制品中3种糠醛类化合物王建国;王悦;王芳;常虹;雷凯;张国峰;王艳春;280-285+291
超高效液相色谱-串联质谱法测定禽肉中金刚烷胺、金刚乙胺和二甲金刚胺残留马健;陈艳宏;张明;赵媛坤;286-291
文献数据分析
运动对儿童青少年不同生长阶段骨矿含量影响的Meta分析王燚;谌晓安;张福兰;周县委;徐涛;300-306+312
调查报告
北京市108道常见菜肴中蛋白质含量检测肖香兰;杨永红;陈雪蕾;屠瑞莹;赵榕;刘平;307-308+318
2018—2020年苏州地区化妆品微生物污染情况分析鲍方名;李倩;谢逸人;沈海英;309-312
实验报告
超高效液相色谱法测定中式菜肴中4种嘌呤柳静;赵榕;范赛;赵海燕;屠瑞莹;肖香兰;313-318
综述
镁与糖尿病前期关系的研究进展杨晶鑫;杨丽琛;319-323
食物中幽门螺杆菌污染状况及检测方法的研究进展潘美伶;沈丹芸;陈嘉熠;324-330+337
单核细胞增生李斯特菌生物膜形成机制的研究进展郝歌;黄雪娟;米飞;331-337
职业铅暴露致阿尔茨海默症机制的研究进展杨海涛;肖经纬;李斌;338-342
环境内分泌干扰物暴露与儿童青少年昼夜节律紊乱的关联牟星月;陶芳标;伍晓艳;343-347