目录
专题论述
“双重冲击”下世界油菜籽及其加工品生产、贸易格局变动分析王妍霏;马续桐;陈柯君;李辰龙;孙佳佳;王永刚;1-7
中国农村居民食用植物油消费量影响因素的分析葛玮玮;严茂林;田恬;吴成亮;张洋;8-14+24
油脂加工
琉璃苣籽油的萃取及对力竭运动大鼠骨骼肌抗氧化酶活性的影响周松峰;房磊;15-19
炼制条件对牛油中塑化剂及风味物质的影响殷永玲;邓维泽;袁永俊;20-24
油脂深加工
尿素包合法从葡萄籽油中富集高纯度亚油酸甲酯及包合物表征分析曾俊;岳杨;任小娜;茹仙古丽·尤努斯;姜蕾;25-30
卵磷脂与山梨醇酐单硬脂酸酯复合对菜籽油凝胶凝胶特性的影响毛筱艺;王丽萍;吴玉柱;刘军;吴迅;牛银红;刘敦华;31-36
Lipozyme TL IM催化合成中长链脂肪酸甘油三酯的工艺优化杨颖;熊巍林;汪增乾;李敏利;姜黎;37-40+63
油脂安全
烘烤条件对压榨奇亚籽油中苯并[a]芘含量的影响马芸;杨成;李姮;沈晓芳;41-45
天然抗氧化剂对亚麻籽甘油二酯油氧化稳定性的影响姚怡心;刘萱;李志刚;蓝东明;王卫飞;王永华;46-50+69
油料蛋白
薄壳山核桃仁的蛋白质组成及其内源性蛋白酶活性周倩倩;余旺;沐万孟;陈业明;51-57
微胚乳玉米醇溶蛋白的提取及氨基酸组成分析张泽英;付思晗;谢军波;58-63
亚麻籽巯基肽的制备及富集李瑞;孟新和;乌日恒;包小兰;64-69
玉米醇溶蛋白肽的超滤膜分级及产物的体外生物活性丛万锁;王晓杰;70-75
油脂化学
乳清分离蛋白-黄原胶复合乳化剂制备南瓜籽油O/W型乳液及其稳定性陈玲;张立伟;雷芬芬;郑竟成;何东平;76-83
初榨椰子油品质特征及健康功效的研究进展张建国;李瑞;宋晨也;宋菲;王挥;夏秋瑜;84-89+118
不同体长南极磷虾的脂质组成差异分析李雅婷;刘小芳;姜维;王新良;应一平;冷凯良;90-96
奇亚籽油微胶囊储藏稳定性及释放性质研究韩婕妤;罗文涛;庞月红;沈晓芳;97-101
28份国产特级初榨橄榄油中多酚含量及其变化规律王蝴蝶;刘玉红;李建科;黄新异;邸多隆;102-106
检测分析
近红外光谱法快速测定米糠油中谷维素的含量彭志兵;熊小辉;郁露;张晨;胡春;107-111
红外光谱结合偏最小二乘法快速检测油茶籽油脂肪酸组成的模型建立与评价陈品杰;吴雪辉;112-118
油脂化工
双酸位分子筛的制备及催化合成单癸酸甘油酯蔡城辉;范明明;张萍波;119-125
L-天冬氨酸离子液体联合猪胰脂肪酶催化油酸酯化工艺郑礼;汪文伟;王昌梅;王志山;许津萍;尹芳;杨斌;吴凯;赵兴玲;梁承月;柳静;杨红;张无敌;126-130
油料资源
油棕在云南保山干热河谷区引种适应性初步评价宋记明;姜太玲;段春芳;刘光华;熊贤坤;刘倩;肖明昆;罗鑫;沈绍斌;李月仙;周迎春;张林辉;131-134+140
贵州麻阳河国家级自然保护区油脂植物资源及多样性特征分析杨天友;杨传东;135-140
应用研究
冷冻结晶法纯化制备高纯度磷脂酰乙醇胺沈晓华;曹栋;141-145
基于体积温度系数法测量进口精炼棕榈硬脂体积刘新;俞晔;夏拥军;金俊;金青哲;146-149
浸出车间汽提预冷凝器设计及节能效果分析陈玮婷;温小荣;梁椿松;150-152
经验交流
语言服务背景下油脂双语平行语料库的研制刘瑾;高盼;何东平;153-154
信息
2020年我国植物油行业面临的问题、发展趋势及政策建议——摘编自工业和信息化部消费品工业司组织编写的《食品工业发展报告》(2020年度)155-157
广告·书评
饮食的跨文化传播对外语教学的启示——评《食物语言学》李今;158
健康管理在养老机构管理中的应用研究——评《走进养老服务业发展新时代》刘燕;159
现代教育技术在信息化时代的创新应用——评《现代教育技术应用》李方瑞;160
汉语国际教育的文化传播使命研究——评《中国当代文化传播与汉语国际教育》陈璐;161
基于应用型人才培养的大学物理教学改革研究——评《大学物理教学导引(第2版)》韩权;162
体育精神融入高校体育课程思政理论与实践探究——评《中华体育故事新编》李小玲;163
高校思政教学融入网络元素的革新路径——评《走近当代大学生：有温度的思政教育》游龙生;游宇婷;陈小红;164
思政教育在高职院校创新创业教育中的创新研究——评《思创融合实践研究——关于思想政治教育与创新创业教育融合的实践探索》张啭啭;165
产教融合模式在旅游管理专业人才培养中的应用——评《现代旅游业应用型人才培养研究》蒙涓;166
旅游文本的特点及翻译策略分析——评《探究式旅游翻译教程》汪洪梅;167
医院文书档案管理方法探究——评《信息、文书与档案管理学习指导与训练》王柳;宿娜;鲁晓云;168
《中国油脂》2022年第47卷第1～12期总目次169-176